Vai soar mais estranho aos ouvidos do que o espocar do espumante na Páscoa, mas uma pesquisa não oficial nos Estados Unidos afirma que ao menos três pessoas perdem a visão de um dos olhos a cada ano por conta de uma "rolha perdida". Assim, o título desta matéria deve ser levado a sério.
Mas, como espumante não tem nada a ver com acidentes e estatísticas, mas com celebração, alegria e bons momentos, o que conta realmente é desfrutar desses bons líquidos. Para ajudá-lo, damos algumas dicas para abrir suas garrafas de maneira segura, elegante e de forma a preservar tudo o que esses borbulhantes vinhos têm de bom.
ANTES:
1- Armazene suas garrafas em local escuro, com temperatura constante (e não alta) e deitado, para manter a rolha úmida.
2- Evite deixar o espumante na geladeira por mais de três ou quatro dias e nunca coloque-o para gelar no freezer, pois a rolha perde elasticidade e dificulta o manuseio.
3- Em um balde grande, coloque gelo e água em partes iguais e, para mais de uma garrafa, coloque uma concha de sal grosso para ajudar a conservar o gelo. Separe um guardanapo de pano limpo e coloque um prato sob o balde.
4- Coloque as garrafas no balde e deixe por 30 a 40 minutos. Se possível, durante esse tempo, pegue cada garrafa e segure na horizontal, fazendo pequenos movimentos de sobe e desce para que o líquido do gargalo - que normalmente fica fora da água gelada - se misture com o restante. Não deixe a garrafa mergulhada inteira na água gelada. A temperatura ideal para a maioria dos espumantes fica entre 6ºC e 8°C.
Ao se abrir o espumante com elegância, a rolha não deve fazer barulho e nem voar
longe. Isso faz com que uma das coisas mais importantes da bebida se mantenha por
mais tempo, o gás.
1- Retire a garrafa do balde e seque ligeiramente com o pano. Incline-a para um lado em que não existam vidros e nem pessoas e retire a parte superior da cápsula. Normalmente ela tem uma fita ou um picotado que ajuda nesse processo.
2- Com a outra mão solte a gaiola de arame, girando no sentido horário e evitando que ela se quebre. Geralmente são cinco voltas. Nesse ponto, você pode escolher se quer deixar a gaiola sobre a rolha para maior segurança ou se prefere retirá-la e só depois tirar a rolha. Se o espumante parecer muito gelado, é aconselhável não tirar o dedo de cima da rolha e deixar a gaiola solta, mas sobre a rolha até o final da operação.
3- Com o pano na parte superior da garrafa, como que envolvendo o gargalo, segure firmemente com o dedo polegar sobre a parte superior da rolha, evitando que ela saia descontroladamente.
4- Mantendo a mão no gargalo e o polegar sobre a rolha com bastante firmeza, gire a garrafa lentamente (existem pessoas que preferem girar a rolha para um lado e a garrafa para o outro, mas isso ocasiona perda de controle quando a pressão for mais forte e algumas vezes a quebra da rolha) e perceba como a pressão interna começa a fazer força contra seu polegar. Continue o movimento com firmeza e devagar, permitindo que a rolha se desprenda lentamente. O som a ser ouvido deve ser como aquele sinal de hospital para não falar: "sshhhhh".
5- Para servir, não apóie o dedo no fundo da garrafa, mas suporte-a com a mão toda e lembre-se que a temperatura da taça é diferente do líquido, que as bocas das taças flüte são estreitas e o líquido forma espuma, portanto, sirva vagarosamente. Coloque a quantidade de um dedo no fundo da taça e pare por alguns instantes, depois complete até dois terços da taça.
6- Volte a garrafa ao balde com o pano ao lado para auxiliar a cada vez que for servir, sem respingos.
Ao se abrir o espumante com elegância, a rolha não deve fazer barulho e nem voar longe. Isso faz com que uma das coisas mais importantes da bebida se mantenha por
mais tempo, o gás.
E bom reveilon a todos!!!
sexta-feira, 31 de dezembro de 2010
------2011------
Que ano, nossa como minha vida mudou neste ano que se encerra hoje.
Vivi sentimentos, que nunca imaginei ter vivido, revivi outros sentimentos que a muito não sentia, experimentei o gosto amargo da perda, da dor, da desilusão por algumas vezes.
Sentir o doce sabor de conquistas, de prazer, de realizações em algumas outras, engoli muitos sapos, tive desilusões pessoais, e também causada por percalços que a vida me impôs. Estes percalços foram e são duros, não programei isso, desarrumou muito de meus planos, mas sou perseverante. Sobrevivi e continuo a sobreviver e acreditar naquilo que me move que são meus sentimentos.
Iniciei meu ano de uma forma maravilhosa, realizando alguns dos anseios que me faziam sofrer, tudo parecia que caminhava para a mais perfeita harmonia, trabalho em dias, minha vida aos poucos começava a tomar a forma que eu desejava, envolvido sentimentalmente, com planos, projetos, mas durou pouco, tudo desmoronou aos poucos, mas com uma intensidade tamanha de um tsunami, foi avassalador.
Ainda me recupero disso, mas continuo acreditando em meus sentimentos, naquilo que me move, que me faz acordar todos os dias seja onde eu estiver e me diz, acredite, deseje, e foi isso que me trouxe de volta algumas pessoas importantes em minha vida.
Pessoas no qual me fazem ainda também acreditar nos meus objetivos, nos meus fundamentos, pois elas são provas vivas que não posso deixar me abater, algumas desta pessoas estão ainda aqui, estão vivas em corpo em meu mundo, apenas uma não está tão presente, mas é esta que mais sinto falta, que mais luto para estar.
Sei que 2010 não foi 1 ano em todo bom, preciso me trabalhar para que 2011 as lições de 2010 sejam colocadas em praticas, que tenha sido a verdadeira herança de 2010.
Desejo a todos um bom 2011, e se conseguirmos realizar apenas 20% de tudo que almejamos para 2011, já estaremos conseguindo inúmeras recompensas e metas de 2011, pois a nossa vida não esta em nosso controle 100%.
Bjs a todos, abraços e que venhamos a nos comunicar mais neste ano que se inicia.
Vivi sentimentos, que nunca imaginei ter vivido, revivi outros sentimentos que a muito não sentia, experimentei o gosto amargo da perda, da dor, da desilusão por algumas vezes.
Sentir o doce sabor de conquistas, de prazer, de realizações em algumas outras, engoli muitos sapos, tive desilusões pessoais, e também causada por percalços que a vida me impôs. Estes percalços foram e são duros, não programei isso, desarrumou muito de meus planos, mas sou perseverante. Sobrevivi e continuo a sobreviver e acreditar naquilo que me move que são meus sentimentos.
Iniciei meu ano de uma forma maravilhosa, realizando alguns dos anseios que me faziam sofrer, tudo parecia que caminhava para a mais perfeita harmonia, trabalho em dias, minha vida aos poucos começava a tomar a forma que eu desejava, envolvido sentimentalmente, com planos, projetos, mas durou pouco, tudo desmoronou aos poucos, mas com uma intensidade tamanha de um tsunami, foi avassalador.
Ainda me recupero disso, mas continuo acreditando em meus sentimentos, naquilo que me move, que me faz acordar todos os dias seja onde eu estiver e me diz, acredite, deseje, e foi isso que me trouxe de volta algumas pessoas importantes em minha vida.
Pessoas no qual me fazem ainda também acreditar nos meus objetivos, nos meus fundamentos, pois elas são provas vivas que não posso deixar me abater, algumas desta pessoas estão ainda aqui, estão vivas em corpo em meu mundo, apenas uma não está tão presente, mas é esta que mais sinto falta, que mais luto para estar.
Sei que 2010 não foi 1 ano em todo bom, preciso me trabalhar para que 2011 as lições de 2010 sejam colocadas em praticas, que tenha sido a verdadeira herança de 2010.
Desejo a todos um bom 2011, e se conseguirmos realizar apenas 20% de tudo que almejamos para 2011, já estaremos conseguindo inúmeras recompensas e metas de 2011, pois a nossa vida não esta em nosso controle 100%.
Bjs a todos, abraços e que venhamos a nos comunicar mais neste ano que se inicia.
sexta-feira, 24 de dezembro de 2010
Feliz Natal!!!!!!
É tenho demorado de postar neste blog, tenho que me educar para poder fazer com mais frequência isso.
Bom meus amigos, venho hoje dedicar a todos 1 feliz Natal, cheio de PAZ saúde e luz, que a mensagem de Natal que ouvimos desde pequenos de confraternização, de bondade possamos por em pratica não somente no Natal como também todos os dias!
Deixo aqui uma mensagem muito especial para alguém muito importante em minha vida.
Sei que este ano de 2010 foi 1 ano de dores, de sofrimentos, mas que a mensagem de natal abre dentro de você a esperança de que tudo se renova, que Deus esta em nossos caminhos, bastamos acreditar que ele nos dará a LUZ para seguirmos, que o menino Jesus lhe abençoe juntamente com seu sobrinho e que este seja um natal de renovação de fé.Sei que a falta de 2 pessoas importantíssimas em sua vida que este ano não estão aqui é doloroso, mas que onde eles estiverem estarão olhando por vcs e cuidando zelando de vcs.
Abraços e saudades, sabendo sempre que estarei aqui quando você precisar, aguardando seu sinal para poder acolher e fazer o possível por vcs.
Bjs TE AMO!
Bom meus amigos, venho hoje dedicar a todos 1 feliz Natal, cheio de PAZ saúde e luz, que a mensagem de Natal que ouvimos desde pequenos de confraternização, de bondade possamos por em pratica não somente no Natal como também todos os dias!
Deixo aqui uma mensagem muito especial para alguém muito importante em minha vida.
Sei que este ano de 2010 foi 1 ano de dores, de sofrimentos, mas que a mensagem de natal abre dentro de você a esperança de que tudo se renova, que Deus esta em nossos caminhos, bastamos acreditar que ele nos dará a LUZ para seguirmos, que o menino Jesus lhe abençoe juntamente com seu sobrinho e que este seja um natal de renovação de fé.Sei que a falta de 2 pessoas importantíssimas em sua vida que este ano não estão aqui é doloroso, mas que onde eles estiverem estarão olhando por vcs e cuidando zelando de vcs.
Abraços e saudades, sabendo sempre que estarei aqui quando você precisar, aguardando seu sinal para poder acolher e fazer o possível por vcs.
Bjs TE AMO!
sexta-feira, 10 de dezembro de 2010
Reflexão
Quando teu pensamento, Ir contra teu coração
Cuidado!
Pensamentos mudam, o coração também
Resta você analisar
Qual mudança você está preparada para enfrentar
Pensamentos, temos vários: todo dia, toda hora...
Coração, temos um, e seguir seu desejo
Nos marcará para uma vida.
Há momentos, em que somos abordados pela vida
E nos encontramos obrigados
A tomarmos decisões que a mudarão.
Mudanças são necessárias
Tomá-las também.
Ao irmos de encontro a elas
Devemos ter cautela, e profunda observação.
Pois não só nossa vida pode tomar rumos difentes
Como também as vidas ao nosso redor.
Por isso, decisões com essa intensidade
Devem ser tomadas com o propósito de haver retorno
Pense e siga seu coração
Cuidado!
Pensamentos mudam, o coração também
Resta você analisar
Qual mudança você está preparada para enfrentar
Pensamentos, temos vários: todo dia, toda hora...
Coração, temos um, e seguir seu desejo
Nos marcará para uma vida.
Há momentos, em que somos abordados pela vida
E nos encontramos obrigados
A tomarmos decisões que a mudarão.
Mudanças são necessárias
Tomá-las também.
Ao irmos de encontro a elas
Devemos ter cautela, e profunda observação.
Pois não só nossa vida pode tomar rumos difentes
Como também as vidas ao nosso redor.
Por isso, decisões com essa intensidade
Devem ser tomadas com o propósito de haver retorno
Pense e siga seu coração
segunda-feira, 15 de novembro de 2010
Não tenha medo do Sommelier
Claro que muitos de nós já passamos por situações em restaurantes do tipo:
Que vinho eu peço?
Será que este vinho é bom?
Se eu for comer peixe posso pedir 1 vinho tinto?
Nesta postagem darei dicas de como devemos agir perante 1 simples Sommelier e sobre nossas duvidas.
O que fazer quando o sommelier lhe mostra a rolha?
Ou quando ele coloca apenas um fundinho de líquido no copo?
Saiba se comportar ao pedir um vinho no restaurante.
Quem costuma pedir vinho em restaurantes já passou por isso.
Basta solicitar a carta de vinhos para começar um rito que para muitos é apavorante, mas, na verdade, não passa de uma sequência de "cerimônias" para que você tenha certeza de que está escolhendo e recebendo o vinho certo à mesa. Se você não se a arrisca a pedir vinho em restaurantes por receio sobre como agir durante as etapas deste ritual, vou tentar facilitar a sua vida e explicá-lo, para que isso não se torne um empecilho e você possa apreciar sua bebida favorita sem medo de passar vergonha.
DECIFRANDO O RITUAL
A hora de escolher
- Assim que você senta à mesa, é de praxe que o garçom ou mesmo o sommelier lhe ofereça a carta de vinhos. Se isso não ocorrer, solicite você mesmo. No caso dos casais a carta sempre será entregue ao homem. Se estiver com um grupo de amigos, o sommelier dará a carta a apenas um integrante da mesa.
- Assim que a carta lhe for entregue, analise-a com calma. Pense no que vão comer e no que seu acompanhante (ou acompanhantes) gosta de beber. Não hesite em requisitar informações extras sobre os vinhos da carta para o sommelier e também não tenha medo de pedir indicações para melhor combinar com os pratos ou com seu gosto. Bons restaurantes possuem sommeliers também para isso: ajudar o cliente a escolher.
- Se sua preocupação for harmonizar o vinho com o prato, provavelmente escolherá a refeição antes, para depois verificar qual o rótulo preferido. Se não souber fazer essa combinação prato/vinho ou estiver em dúvida, pergunte ao sommelier ele esta ai para isso. Ele costuma ser responsável por montar a carta do restaurante e, provavelmente, pensou nos pratos servidos na hora de fazer essa montagem.
- Se forem beber pouco - apenas uma taça, por exemplo - talvez seja interessante ver quais vinhos são servidos em taças, ao invés de comprar uma garrafa. Uma garrafa normal (750 ml) serve cinco taças de vinho. Portanto, faça o cálculo pelo número de pessoas na mesa.
- Se a preocupação for custo do vinho, peça auxílio ao sommelier. Ele saberá indicar uma garrafa adequada tanto ao seu gosto quanto ao seu bolso. Se estiver rodeado de amigos e não quiser externar essa preocupação, pergunte ao sommelier quais as indicações dele Não tenha vergonha. Um bom sommelier vai apontar vinhos em diferentes faixas de preço. Caso isso não ocorra, você pode perguntar a opinião dele sobre um rótulo cujo valor esteja dentro das suas expectativas. Ele provavelmente entenderá a mensagem e lhe indicará outros vinhos do mesmo nível.
- Feita a escolha, o sommelier oferecerá água para acompanhar o vinho. Com ou sem gás, não faz diferença. Se não quiser nenhuma das duas, tudo bem também. Vai do gosto do freguês. Contudo, nunca peça um refrigerante ou um suco para acompanhar o vinho. Se quiser bebê-los antes ou depois, tudo bem, mas nunca acompanhando.
Na hora de abrir:
- Em seguida, o sommelier trará a garrafa para a mesa. Antes de abrir, ele lhe mostrará o rótulo para você verificar se aquele é mesmo o vinho que você escolheu. Verifique o nome e a safra para se certificar. Só isso.
Na etapa seguinte, o sommelier vai retirar a rolha e colocá-la na mesa, a seu lado. Nesse momento, verifique apenas se ela não está ressecada demais e quebradiça.
Isso indica que o vinho pode apresentar algum problema ou que ficou guardado de maneira inadequada.
- Depois, o sommelier servirá uma pequena quantidade de vinho em sua taça. Aí sim começa o seu papel neste ritual. Você deve cheirar e provar o vinho antes de dar a ordem para o sommelier continuar servindo aos outros ou, caso verifique algum problema com a bebida, recusá-la.
- No olfato, sinta apenas se não há aromas estranhos, como de ovo podre ou vinagre, por exemplo. No paladar, a mesma coisa. Gosto e cheiro de "papelão molhado" significam que o vinho está bouchonéeafetado por um fungo que pode ser encontrado na rolha e libera uma substância que causa cheiro ruim e também altera o sabor, embora não faça mal à saúde). Se detectar algum desses problemas, diga ao sommelier e peça para que ele troque a garrafa (sem custo adicional).
- Se o vinho não apresentar defeitos, ordene que o sommelier continue servindo as pessoas da mesa. Ele certamente começará pelas mulheres para depois passar aos homens e, por fim, completará a sua taça. Ele provavelmente servirá o líquido até chegar a um terço da taça, dando espaço para o vinho respirar. Mesmo que você tenha calculado mal, um sommelier bem treinado vai servir a mesma quantidade de vinho por pessoa, para que haja bebida em todas as taças da mesa.
- Assim que a garrafa terminar, o sommelier perguntará se você aceita outra. Caso sim, ele trará uma nova e repetirá todo o ritual de serviço. Caso você queira optar por outro rótulo, ele trará a carta novamente, aguardará sua escolha e trocará as taças. Caso isso não ocorra, peça para que troquem as taças.
- Ao fim da refeição, se sobrar vinho na garrafa, você pode levá-la para a casa. Mesmo a garrafa vazia você também pode levar, caso queira guardar de recordação. Eu prefiro levar as rolhas e guarda las, ocupam menos espaço.
Que vinho eu peço?
Será que este vinho é bom?
Se eu for comer peixe posso pedir 1 vinho tinto?
Nesta postagem darei dicas de como devemos agir perante 1 simples Sommelier e sobre nossas duvidas.
O que fazer quando o sommelier lhe mostra a rolha?
Ou quando ele coloca apenas um fundinho de líquido no copo?
Saiba se comportar ao pedir um vinho no restaurante.
Quem costuma pedir vinho em restaurantes já passou por isso.
Basta solicitar a carta de vinhos para começar um rito que para muitos é apavorante, mas, na verdade, não passa de uma sequência de "cerimônias" para que você tenha certeza de que está escolhendo e recebendo o vinho certo à mesa. Se você não se a arrisca a pedir vinho em restaurantes por receio sobre como agir durante as etapas deste ritual, vou tentar facilitar a sua vida e explicá-lo, para que isso não se torne um empecilho e você possa apreciar sua bebida favorita sem medo de passar vergonha.
DECIFRANDO O RITUAL
A hora de escolher
- Assim que você senta à mesa, é de praxe que o garçom ou mesmo o sommelier lhe ofereça a carta de vinhos. Se isso não ocorrer, solicite você mesmo. No caso dos casais a carta sempre será entregue ao homem. Se estiver com um grupo de amigos, o sommelier dará a carta a apenas um integrante da mesa.
- Assim que a carta lhe for entregue, analise-a com calma. Pense no que vão comer e no que seu acompanhante (ou acompanhantes) gosta de beber. Não hesite em requisitar informações extras sobre os vinhos da carta para o sommelier e também não tenha medo de pedir indicações para melhor combinar com os pratos ou com seu gosto. Bons restaurantes possuem sommeliers também para isso: ajudar o cliente a escolher.
- Se sua preocupação for harmonizar o vinho com o prato, provavelmente escolherá a refeição antes, para depois verificar qual o rótulo preferido. Se não souber fazer essa combinação prato/vinho ou estiver em dúvida, pergunte ao sommelier ele esta ai para isso. Ele costuma ser responsável por montar a carta do restaurante e, provavelmente, pensou nos pratos servidos na hora de fazer essa montagem.
- Se forem beber pouco - apenas uma taça, por exemplo - talvez seja interessante ver quais vinhos são servidos em taças, ao invés de comprar uma garrafa. Uma garrafa normal (750 ml) serve cinco taças de vinho. Portanto, faça o cálculo pelo número de pessoas na mesa.
- Se a preocupação for custo do vinho, peça auxílio ao sommelier. Ele saberá indicar uma garrafa adequada tanto ao seu gosto quanto ao seu bolso. Se estiver rodeado de amigos e não quiser externar essa preocupação, pergunte ao sommelier quais as indicações dele Não tenha vergonha. Um bom sommelier vai apontar vinhos em diferentes faixas de preço. Caso isso não ocorra, você pode perguntar a opinião dele sobre um rótulo cujo valor esteja dentro das suas expectativas. Ele provavelmente entenderá a mensagem e lhe indicará outros vinhos do mesmo nível.
- Feita a escolha, o sommelier oferecerá água para acompanhar o vinho. Com ou sem gás, não faz diferença. Se não quiser nenhuma das duas, tudo bem também. Vai do gosto do freguês. Contudo, nunca peça um refrigerante ou um suco para acompanhar o vinho. Se quiser bebê-los antes ou depois, tudo bem, mas nunca acompanhando.
Na hora de abrir:
- Em seguida, o sommelier trará a garrafa para a mesa. Antes de abrir, ele lhe mostrará o rótulo para você verificar se aquele é mesmo o vinho que você escolheu. Verifique o nome e a safra para se certificar. Só isso.
Na etapa seguinte, o sommelier vai retirar a rolha e colocá-la na mesa, a seu lado. Nesse momento, verifique apenas se ela não está ressecada demais e quebradiça.
Isso indica que o vinho pode apresentar algum problema ou que ficou guardado de maneira inadequada.
- Depois, o sommelier servirá uma pequena quantidade de vinho em sua taça. Aí sim começa o seu papel neste ritual. Você deve cheirar e provar o vinho antes de dar a ordem para o sommelier continuar servindo aos outros ou, caso verifique algum problema com a bebida, recusá-la.
- No olfato, sinta apenas se não há aromas estranhos, como de ovo podre ou vinagre, por exemplo. No paladar, a mesma coisa. Gosto e cheiro de "papelão molhado" significam que o vinho está bouchonéeafetado por um fungo que pode ser encontrado na rolha e libera uma substância que causa cheiro ruim e também altera o sabor, embora não faça mal à saúde). Se detectar algum desses problemas, diga ao sommelier e peça para que ele troque a garrafa (sem custo adicional).
- Se o vinho não apresentar defeitos, ordene que o sommelier continue servindo as pessoas da mesa. Ele certamente começará pelas mulheres para depois passar aos homens e, por fim, completará a sua taça. Ele provavelmente servirá o líquido até chegar a um terço da taça, dando espaço para o vinho respirar. Mesmo que você tenha calculado mal, um sommelier bem treinado vai servir a mesma quantidade de vinho por pessoa, para que haja bebida em todas as taças da mesa.
- Assim que a garrafa terminar, o sommelier perguntará se você aceita outra. Caso sim, ele trará uma nova e repetirá todo o ritual de serviço. Caso você queira optar por outro rótulo, ele trará a carta novamente, aguardará sua escolha e trocará as taças. Caso isso não ocorra, peça para que troquem as taças.
- Ao fim da refeição, se sobrar vinho na garrafa, você pode levá-la para a casa. Mesmo a garrafa vazia você também pode levar, caso queira guardar de recordação. Eu prefiro levar as rolhas e guarda las, ocupam menos espaço.
quinta-feira, 11 de novembro de 2010
A vida nos da lições todo os dias!!
Nossa minha vida tem dado tantas guinadas, tantas reviravoltas, algumas boas outras péssimas.
Pessoas adentraram minha vida outras saíram, algumas foram passageiras, outras me marcaram fortemente, algumas já existiam e outras vieram a existir de pouco tempo.
Pessoas que amo sumiram, sem deixar rasto, sinal algum de onde estariam, como estariam, nossa meu mundo por vezes desabou, implodiu de tal maneira que sofri de forma que jamais achei que fosse sofrer. Algo que não sei como explicar que mesmo eu que já ouvir dizer que sou bom com as palavras não consigo externar.
Graças a Deus estão bem dentro da medida do possível, lutarei por vcs, lutarei pelo que acredito e como vcs sabem este BAIANO aqui nunca se deu por vencido pelos caprichos que a vida lhe impõe, abaixo minha cabeça me ajoelho, mas NUNCA vou deixar de lutar por vcs.
É quase uma metáfora, sei que muitos dos meus amigos que vierem ler este blog e tem 1 contato direto comigo irão me perguntar sobre esta postagem, mas nada irei falar, pois irei protege los como sempre protegi vcs, da minha maneira blindando e acreditando nas suas palavras.
Sim surreal, inimaginario,quase uma loucura ou simplesmente uma idiotice, mas que seja, sigo meus instintos, sigo meus desejos e principalmente sigo meu coração. Obrigado a vcs 2, por me acharem digno de contar com vcs, saiba que sofremos juntos, mesmo a distancia sofremos juntos, a dor é de forma diferente porem é tão aguda quanto, mas juntos conseguiremos por nossas vidas em ordem, com a FÉ que temos e acreditando que tudo na vida é 1 ciclo e que todo ciclo se fecha.
Obrigado a vcs mais uma vez por confiarem em mim!!!
Pessoas adentraram minha vida outras saíram, algumas foram passageiras, outras me marcaram fortemente, algumas já existiam e outras vieram a existir de pouco tempo.
Pessoas que amo sumiram, sem deixar rasto, sinal algum de onde estariam, como estariam, nossa meu mundo por vezes desabou, implodiu de tal maneira que sofri de forma que jamais achei que fosse sofrer. Algo que não sei como explicar que mesmo eu que já ouvir dizer que sou bom com as palavras não consigo externar.
Graças a Deus estão bem dentro da medida do possível, lutarei por vcs, lutarei pelo que acredito e como vcs sabem este BAIANO aqui nunca se deu por vencido pelos caprichos que a vida lhe impõe, abaixo minha cabeça me ajoelho, mas NUNCA vou deixar de lutar por vcs.
É quase uma metáfora, sei que muitos dos meus amigos que vierem ler este blog e tem 1 contato direto comigo irão me perguntar sobre esta postagem, mas nada irei falar, pois irei protege los como sempre protegi vcs, da minha maneira blindando e acreditando nas suas palavras.
Sim surreal, inimaginario,quase uma loucura ou simplesmente uma idiotice, mas que seja, sigo meus instintos, sigo meus desejos e principalmente sigo meu coração. Obrigado a vcs 2, por me acharem digno de contar com vcs, saiba que sofremos juntos, mesmo a distancia sofremos juntos, a dor é de forma diferente porem é tão aguda quanto, mas juntos conseguiremos por nossas vidas em ordem, com a FÉ que temos e acreditando que tudo na vida é 1 ciclo e que todo ciclo se fecha.
Obrigado a vcs mais uma vez por confiarem em mim!!!
quarta-feira, 3 de novembro de 2010
O simples fato de amar alguém
não te dá segurança para o futuro...
Assim como atirar uma semente no chão
não garante que florescerá uma árvore frutífera!
Amar vai além de suas expectativas nossas e alheias
O coração tem sua própria lógica, e seu próprio caminho
Suas regras ainda não foram compreendidas
O caminho é sempre traiçoeiro, porem maravilhoso
A dor é companheira daquele que ama
Amar significa abrir mão de suas convicções
Significa tomar novos rumos
Tornar-se tolo e ridículo se preciso for!
Não acreditar nos conselhos
de quem já percorreu o caminho
Cada um terá que fazer o percurso
e experimentar o gosto doce e ácido
da alegria e dá desilusão...
Porque a vida é assim
Aproveite o tempo que ainda tens
Hoje pode estar tudo bem
Amanhã, talvez, não haja mais tempo!
Não deixe nada para depois
Não acumule sentimentos no peito
Desejos são para serem realizados
não te dá segurança para o futuro...
Assim como atirar uma semente no chão
não garante que florescerá uma árvore frutífera!
Amar vai além de suas expectativas nossas e alheias
O coração tem sua própria lógica, e seu próprio caminho
Suas regras ainda não foram compreendidas
O caminho é sempre traiçoeiro, porem maravilhoso
A dor é companheira daquele que ama
Amar significa abrir mão de suas convicções
Significa tomar novos rumos
Tornar-se tolo e ridículo se preciso for!
Não acreditar nos conselhos
de quem já percorreu o caminho
Cada um terá que fazer o percurso
e experimentar o gosto doce e ácido
da alegria e dá desilusão...
Porque a vida é assim
Aproveite o tempo que ainda tens
Hoje pode estar tudo bem
Amanhã, talvez, não haja mais tempo!
Não deixe nada para depois
Não acumule sentimentos no peito
Desejos são para serem realizados
Siga em paz contigo mesmo!
sábado, 30 de outubro de 2010
Um bom vinho? O que seria um bom vinho?O bom vinho é um dos maiores prazeres da vida. Não importa se você é um novato ou "connoisseur", se vai bebericar ou analisar, apreciar uma taça de vinho pode ser uma experiência sublime.
Infelizmente, muitas pessoas acham que escolher, servir e descrever um vinho é um tema mais assustador que prazeroso isso por causa da idéia que vinho é uma bebida cara e só milionários podem
. Seu significado parece intimidar, mas não tenha medo, pois você não precisa ter aulas para apreciar as sutilezas de um bom vinho.Estou aqui tentando ajuda los para isso.
Mas, como acontece muito nessa vida, um pouco de conhecimento pode nos levar longe. Da mesma forma que ao assistirmos a um concerto ficamos enriquecidos quando conhecemos mais sobre o compositor ou a peça, o vinho que tomamos será mais apreciado se soubermos um pouco mais sobre ele.
Para apreciar o vinho como algo mais que um mero drink, tudo que você precisa é estar atento. Vamos encarar: não faz muito sentido você pagar um vinho especial para depois engoli-lo automaticamente. Cada vinho tem uma personalidade própria à espera de ser descoberta: você apenas decide se gosta.
Este é um esforço bem pessoal. As impressões sobre o vinho são tão personalizadas quanto as impressões digitais. Um aroma ou sabor que lhe agrada pode não agradar a outra pessoa. O recurso é traduzir suas preferências em palavras. Saiba fazer isso e você acrescentará novas dimensões ao prazer de tomar um vinho.
Então, por onde começar? Em primeiro lugar você procura entender e avaliar o vinho que está no seu copo. Classificar e registrar suas impressões pode ser uma maneira eficaz (e alegre) de ganhar confiança para escolher e avaliar o vinho. Você aprenderá tudo sobre o vinho e sua degustação. Você conhecerá as variedades e como são feitos, como degustar e apreciar o vinho.
Em muitos sentidos, começar um trabalho de pesquisa sobre o conhecimento do vinho é como ingressar num mundo novo: aprender uma nova linguagem, dominar novas técnicas e maravilhosas seleções de vinho para experimentar. Bom proveito nessa jornada, e vamos começar!!!
Infelizmente, muitas pessoas acham que escolher, servir e descrever um vinho é um tema mais assustador que prazeroso isso por causa da idéia que vinho é uma bebida cara e só milionários podem
. Seu significado parece intimidar, mas não tenha medo, pois você não precisa ter aulas para apreciar as sutilezas de um bom vinho.Estou aqui tentando ajuda los para isso.
Mas, como acontece muito nessa vida, um pouco de conhecimento pode nos levar longe. Da mesma forma que ao assistirmos a um concerto ficamos enriquecidos quando conhecemos mais sobre o compositor ou a peça, o vinho que tomamos será mais apreciado se soubermos um pouco mais sobre ele.
Para apreciar o vinho como algo mais que um mero drink, tudo que você precisa é estar atento. Vamos encarar: não faz muito sentido você pagar um vinho especial para depois engoli-lo automaticamente. Cada vinho tem uma personalidade própria à espera de ser descoberta: você apenas decide se gosta.
Este é um esforço bem pessoal. As impressões sobre o vinho são tão personalizadas quanto as impressões digitais. Um aroma ou sabor que lhe agrada pode não agradar a outra pessoa. O recurso é traduzir suas preferências em palavras. Saiba fazer isso e você acrescentará novas dimensões ao prazer de tomar um vinho.
Então, por onde começar? Em primeiro lugar você procura entender e avaliar o vinho que está no seu copo. Classificar e registrar suas impressões pode ser uma maneira eficaz (e alegre) de ganhar confiança para escolher e avaliar o vinho. Você aprenderá tudo sobre o vinho e sua degustação. Você conhecerá as variedades e como são feitos, como degustar e apreciar o vinho.
Em muitos sentidos, começar um trabalho de pesquisa sobre o conhecimento do vinho é como ingressar num mundo novo: aprender uma nova linguagem, dominar novas técnicas e maravilhosas seleções de vinho para experimentar. Bom proveito nessa jornada, e vamos começar!!!
Chances
Engraçado a vida nos da chances de experimenta sensações, gostos, situações e um mundo de outras coisas que não conseguirei descrever aqui.
Eu há pouco tempo passei por situação de certa gravidade e nesta minha experiência tento entender o que de lição posso tirar disso.
Passei a dar valor ainda mais a pequenos detalhes, pequenos gestos, situações que antes me passariam despercebido.
Algumas pessoas estão em nossas vidas por motivos de mera passagem, outras porque a vida caprichosamente nos coloca frente a frente com elas para podermos amadurecê, sentir o que já fizemos com outras pessoas e tirarmos nossas lições.
Às vezes deixamos de dizer, fazer, demonstrar o que sentimos de bom, por simples capricho ou até mesmo não conseguirmos enxergar que somos meros mortais, que a nossa única certeza é que um dia todos irão morrer e seremos lembrados pela historia que deixamos aqui na terra.
Tive e tenho o prazer de estar convivendo no meio de pessoas maravilhosas, pessoas que hoje eu olho com outros olhos, com olhos de maturidade, de um pouco mais experiente e mais aguçado.
Ainda dou um ser vivo que quer acreditar que todas pessoas que a vida me apresenta são pessoas boas, de boas intenções. Mas nunca mudarei este minha maneira boba e infantil de achar que a vida é muitas vezes feita de pessoas assim.
Hoje passei o dia pensando nas pessoas e nas experiências que a vida já me proporcionou e irá ainda me proporcionar e das lições que tenho que todos os dias aprender.
Eu há pouco tempo passei por situação de certa gravidade e nesta minha experiência tento entender o que de lição posso tirar disso.
Passei a dar valor ainda mais a pequenos detalhes, pequenos gestos, situações que antes me passariam despercebido.
Algumas pessoas estão em nossas vidas por motivos de mera passagem, outras porque a vida caprichosamente nos coloca frente a frente com elas para podermos amadurecê, sentir o que já fizemos com outras pessoas e tirarmos nossas lições.
Às vezes deixamos de dizer, fazer, demonstrar o que sentimos de bom, por simples capricho ou até mesmo não conseguirmos enxergar que somos meros mortais, que a nossa única certeza é que um dia todos irão morrer e seremos lembrados pela historia que deixamos aqui na terra.
Tive e tenho o prazer de estar convivendo no meio de pessoas maravilhosas, pessoas que hoje eu olho com outros olhos, com olhos de maturidade, de um pouco mais experiente e mais aguçado.
Ainda dou um ser vivo que quer acreditar que todas pessoas que a vida me apresenta são pessoas boas, de boas intenções. Mas nunca mudarei este minha maneira boba e infantil de achar que a vida é muitas vezes feita de pessoas assim.
Hoje passei o dia pensando nas pessoas e nas experiências que a vida já me proporcionou e irá ainda me proporcionar e das lições que tenho que todos os dias aprender.
segunda-feira, 25 de outubro de 2010
A vida!
Bom estes dias tenho prestado atenção no que vejo e observo da minha vida e da vida de pessoas que estão ao meu redor.
Vejo pessoas tristes, vejo e atesto que o mundo esta se tornando um mundo individualista, as pessoas estão se trancando dentro de se, passando a se acostumar com a solidão e permitindo que certas situações tornem se costumeiras, que antes não acontecia!
Vejo que as pessoas se anulam pelas outras, vislumbram a felicidade em outras pessoas em objetos de desejos e esquecem os momentos. Esquecem que a maior riqueza esta no sorriso, nos momentos que passamos ao lado de pessoas que nunca mais esqueceremos.
Sejam eles colegas de trabalho, amigos de infância,familiares e até mesmo as pessoas que nós amamos e que 1 dia terão que partir e os momentos ficaram eternizados em nossas lembranças.
Nos meus 35 anos de vida, já passei por muitos momentos e espero passar por muitos outros incontáveis, já depositei minha felicidade em algumas pessoas, em objetos tb, mas hoje eu prezo momentos, sorrisos, até mesmo um simples afago. Continuarei a busca pela pessoa que espero ter ao meu lado até meu ultimo suspiro, talvez ja tenha a conhecido, acho que sim, mas a vida é caprichosa, é geniosa e cheia de mistérios, não me permitiu ainda poder vislumbrar este doce deleite de viver este momento.
Então meus amigos espero que todos vocês não se deixem viver momentos, não se deixem abraçar as pessoas que estão ao seu lado, dizer palavras de carinho, de ternura, talvez daqui a pouco seja tarde.
Vejo pessoas tristes, vejo e atesto que o mundo esta se tornando um mundo individualista, as pessoas estão se trancando dentro de se, passando a se acostumar com a solidão e permitindo que certas situações tornem se costumeiras, que antes não acontecia!
Vejo que as pessoas se anulam pelas outras, vislumbram a felicidade em outras pessoas em objetos de desejos e esquecem os momentos. Esquecem que a maior riqueza esta no sorriso, nos momentos que passamos ao lado de pessoas que nunca mais esqueceremos.
Sejam eles colegas de trabalho, amigos de infância,familiares e até mesmo as pessoas que nós amamos e que 1 dia terão que partir e os momentos ficaram eternizados em nossas lembranças.
Nos meus 35 anos de vida, já passei por muitos momentos e espero passar por muitos outros incontáveis, já depositei minha felicidade em algumas pessoas, em objetos tb, mas hoje eu prezo momentos, sorrisos, até mesmo um simples afago. Continuarei a busca pela pessoa que espero ter ao meu lado até meu ultimo suspiro, talvez ja tenha a conhecido, acho que sim, mas a vida é caprichosa, é geniosa e cheia de mistérios, não me permitiu ainda poder vislumbrar este doce deleite de viver este momento.
Então meus amigos espero que todos vocês não se deixem viver momentos, não se deixem abraçar as pessoas que estão ao seu lado, dizer palavras de carinho, de ternura, talvez daqui a pouco seja tarde.
sábado, 23 de outubro de 2010
O Homem de Capricónio.
Sabe aquela conversa de que o capricórnio não gosta de elogios e que é tímido? Esqueça. Principalmente em relação aos homens.
O capricorniano simplesmente adora elogios - apesar de fingir que não dá a mínima.
Seus ouvidos adoram escutar que todo os esforços que fez para ser reconhecido surtiram efeito. Afinal, porque acha que ele é tão trabalhador e tão esforçado, a ponto de se "matar" trabalhando? Está certo que junto com um capricórnio esforçado você é obrigada a aceitar um homem que adora reclamar de tudo e vive se fazendo de incompreendido e explorado por todos! Mas daí achar que ele não liga para elogios, já exagerar.
Quando ele ouve alguém falando sobre sua grande capacidade empresarial ou sua devoção à empresa, é como se ouvisse dizer: "Vejam que grande homem temos aqui. Que bom seria se todos fossem como ele!"
Alguns podem até parecer preguiçosos, mas são raros.
Ele não costumam atrair as atenções como os leoninos que se fazem notar através de gestos ensaiados ou exagerados. Nem agirão como os sagitarianos que adoram chegar na festa e gritar: "Mulheres, cheguei!".
Ele costuma impressionar muito mais pela sua presença elegante e pela forma com que tenta parecer discreto. Tudo jogo de cena... Eles adoram se exibir parecendo que estão agindo normalmente. São iguais ao pavão que caminha um pouco e abre as plumagens como se fosse a coisa mais natural.
Normalmente ele procura conhecer e se aproximar das pessoas mais importantes.Mesmo que ele nunca tenha trocado uma única palavra com elas, sabe que é imprescindível ser cordial com quem tem poder!
Não, eles não são puxa-saco. O capricórnio simplesmente adora e venera os vencedores, e gosta muito de aprender com eles .
Outra coisa que eles veneram (além dos elogios) é a família. Poucos são os que não nutrem uma devoção à mãe ou que deixam de passar um natal com os parentes. Se quer brigar com ele, basta criticar algum parente que lhe seja precioso. Mesmo que seja uma simples crítica, ainda assim corre o risco de vê-lo irritado e ofendido.
Nunca critique o que eles acreditam ser verdade ou o que valorizam. Apesar de diplomáticos, certas opiniões pessoais podem soar como uma provocação. Se tem valores diferentes do dele é melhor não sonhar muito com um final feliz.
Raramente um homem de capricórnio se casa com uma mulher movido pela paixão!
Apesar dele ser meio impaciente com muitas coisas, o envolvimento emocional sempre será estudado e cercado de muitos medos e pensamentos pessimistas. Só depois dele analisar quais são as chances do casamento dar certo é que marcará a data, escolherá o local onde vão passar a lua de mel e os padrinhos que sempre serão os mais bem sucedidos que conhecer. E dificilmente ele vai se arrepender com o tempo.
Mesmo que ele resmungue que nunca deveria se casar, não ligue. Lembre-se que ele adora reclamar e fazer-se de vítima.
Se ele realmente estivesse arrependido, já teria ido embora a muito tempo, acredite. Eles não são de ficar muito tempo administrando situações tensas ou se arrependendo das besteiras que fizeram. Se descobrem que erraram, pegam suas coisas e vão embora na primeira oportunidade. Para ser mais direto, quando ele se enche é pra valer!
Nada deixa um homem de capricórnio mais feliz do que desfrutar uma conquista.
Não importa que esta conquista possa parecer pouco para outras pessoas, para ele nunca será. Ninguém ficará mais orgulhoso por ter conseguido seu primeiro carro, mesmo que seja um fusquinha velho! Seus olhos brilham de felicidade e ele quer que o mundo veja o que ELE acabou de conseguir!
É claro que não vai se contentar com apenas um fusca, mas vai estar tão feliz como quando aparecer com uma Ferrari em sua casa! Ele conhece os valores das coisas, mas valoriza muito mais seus esforços em consegui-las. E é este valor que ele dá as coisas que conquista que faz dele um homem especial.
Se tem uma palavra que pode riscar de seu dicionário, é aventureiro!
Ele odeia arriscar, tem pavor de pôr tudo o que conquistou à perder e nunca vai ser do tipo que investe em algo que não lhe dê segurança. Normalmente ele costuma pensar muito antes de trocar um emprego garantido por outro onde ganhe um bom salário, mas que terá que arriscar mais para manter o emprego. Aquela frase de "é melhor um pássaro na mão do que dois voando", se aplica muito bem a ele. Aliás, é muito mais fácil o capricórnio arrumar um jeito de conseguir crescer no meio onde vive. Outra coisa interessante é que ele pode ganhar dinheiro fazendo várias coisas, mas sempre terá um porto seguro. Por exemplo, ele pode ganhar muito bem vendendo picolé na praia no final de semana, mas jamais deixará a segurança de seu emprego por um bico, mesmo que ganhe mais com os picolés.
E esta segurança eles costumam levar para seus relacionamentos. Você terá um homem trabalhador, do tipo que fará tudo para que o dia seguinte seja melhor que o anterior, sem correr o risco de ouvi-lo dizer para arrumar as malas, porque teve um idéia maravilhosa para ficar rico no Afeganistão!
Tudo que ele conquistar será sólido e sua esposa e filhos sempre estarão em primeiro lugar.
Será romântico, mas nunca meloso, e sempre fará planos ao seu lado. Quando ele estiver em casa, todo seu tempo será para você e vai se sentir a pessoa mais importante em sua vida. Mas quando ele estiver no trabalho, não ligue se parecer rude e frio ao telefone.
Ele costuma priorizar as coisas, lembra? E se está trabalhando, por mais que te ame, o trabalho é mais importante até que você!
Obs. Algumas coisas são inverdades!!!!!!!!!!
Vamos começar a entender como são feitos os vinhos!
Como são feitos os espumantes - Método tradicional ou champenoise
Como o nome sugere é o método para elaborar o Champagne, utilizado também em vários locais do mundo.
Inicialmente o vinhateiro elabora vinhos base (tranqüilos). Em Champagne, esses vinhos são produzidos com 3 uvas, 2 delas tintas (Pinot Noir e Pinot Meunier) e a branca Chardonnay. Exceto nos rosés, a prensagem é feita de forma a não extrair coloração (encontrada só nas cascas).
Em seguida, passa-se ao corte (assemblage ou blend) dos variados vinhos base, inclusive de diversas safras. Esse vinho passa então por uma segunda fermentação ao ser acomodado em garrafas especiais (para suportar a pressão) junto com o licor de tiragem (mistura de açúcar e vinho no qual foram cultivadas leveduras especiais). A garrafa é fechada com uma tampa do tipo corona, semelhante as de garrafas de cerveja comum. Cerca de 3 meses depois o açúcar terá se transformado em CO2 e restarão resíduos de fermentos e outros sedimentos.
Segue-se então a remuage, um processo lento e delicado para a retirada das borras. As garrafas são colocadas em cavaletes especiais (pupitres), onde são gradualmente giradas e levemente inclinadas, de forma que as leveduras sejam levadas para o gargalo. Esse processo pode durar meses e um bom profissional (remuér) chega a girar mais de 25.000 garrafas/dia. Esclareça-se que não bastaria virar as garrafas de uma vez e aguardar a decantação das borras, pois isso faria com que as leveduras mais leves permanecessem boiando. A remuage é o único método conhecido para levá-las ao gargalo, embora existam máquinas que substituam o trabalho do remuér.
Finalmente faz-se o degorgement ou degola, que também pode ser feita manualmente ou de forma mecanizada. A garrafa é aberta e a pressão expulsa a borra e uma pequena parte do líquido. A garrafa é completada com o licor de expedição, uma mistura de vinho já envelhecido, aguardente vínica e açúcar, cuja quantidade definirá o tipo do Champagne:
- Extra-Brut ou Nature (0g/l)
- Brut (1 -15g/l)
- Extra-Sec (12-20g/l)
- Sec (17-35 g/l)
- Demi-Sec (33-50g /l)
- Doux (> 50 g/l)
É bom lembrar que o gás carbônico aumenta a sensação de acidez ao mesmo tempo em que diminui a percepção do açúcar. Um teor de açúcar da ordem de 15 g/l, embora se enquadre na categoria de espumante brut, causaria a sensação de um vinho adocicado se ele não tivesse as borbulhas.
Os espumantes envelhecem, geralmente, por pelo menos 1 ano nas caves, para então serem enviados ao mercado.
Como o nome sugere é o método para elaborar o Champagne, utilizado também em vários locais do mundo.
Inicialmente o vinhateiro elabora vinhos base (tranqüilos). Em Champagne, esses vinhos são produzidos com 3 uvas, 2 delas tintas (Pinot Noir e Pinot Meunier) e a branca Chardonnay. Exceto nos rosés, a prensagem é feita de forma a não extrair coloração (encontrada só nas cascas).
Em seguida, passa-se ao corte (assemblage ou blend) dos variados vinhos base, inclusive de diversas safras. Esse vinho passa então por uma segunda fermentação ao ser acomodado em garrafas especiais (para suportar a pressão) junto com o licor de tiragem (mistura de açúcar e vinho no qual foram cultivadas leveduras especiais). A garrafa é fechada com uma tampa do tipo corona, semelhante as de garrafas de cerveja comum. Cerca de 3 meses depois o açúcar terá se transformado em CO2 e restarão resíduos de fermentos e outros sedimentos.
Segue-se então a remuage, um processo lento e delicado para a retirada das borras. As garrafas são colocadas em cavaletes especiais (pupitres), onde são gradualmente giradas e levemente inclinadas, de forma que as leveduras sejam levadas para o gargalo. Esse processo pode durar meses e um bom profissional (remuér) chega a girar mais de 25.000 garrafas/dia. Esclareça-se que não bastaria virar as garrafas de uma vez e aguardar a decantação das borras, pois isso faria com que as leveduras mais leves permanecessem boiando. A remuage é o único método conhecido para levá-las ao gargalo, embora existam máquinas que substituam o trabalho do remuér.
Finalmente faz-se o degorgement ou degola, que também pode ser feita manualmente ou de forma mecanizada. A garrafa é aberta e a pressão expulsa a borra e uma pequena parte do líquido. A garrafa é completada com o licor de expedição, uma mistura de vinho já envelhecido, aguardente vínica e açúcar, cuja quantidade definirá o tipo do Champagne:
- Extra-Brut ou Nature (0g/l)
- Brut (1 -15g/l)
- Extra-Sec (12-20g/l)
- Sec (17-35 g/l)
- Demi-Sec (33-50g /l)
- Doux (> 50 g/l)
É bom lembrar que o gás carbônico aumenta a sensação de acidez ao mesmo tempo em que diminui a percepção do açúcar. Um teor de açúcar da ordem de 15 g/l, embora se enquadre na categoria de espumante brut, causaria a sensação de um vinho adocicado se ele não tivesse as borbulhas.
Os espumantes envelhecem, geralmente, por pelo menos 1 ano nas caves, para então serem enviados ao mercado.
terça-feira, 19 de outubro de 2010
Me Conta
Que ontem quando me esnobastes
Era apenas uma fuga para esquecer-me
Que quando implorei teu amor
Pensastes mil vezes para dizer-me, não
Desnuda tuas reais vontades diante de mim
E me conta!
Que por diversas vezes quiseres estar comigo
Voltar na volúpia do passado
E namorar-me em olhares apaixonados
Como fazias antes e sem culpas
Me conta...
Que não foi engano quando sentí tua sintonia em mim
Esperando apenas que eu tocasse tua mão
E mais uma vez te puxasse aos meus braços
Deixando-te atônito como antes, me querendo
E vocë, sem muito o que dizer,
Convidando-me para te amar noite adentro
Amar teu jeito de menina nos seus desejos de mulher
Me conta...
Que tuas noites são tormentas de saudades e
Tua cama fria é a angústia do teu arrependimento
Quando sem nada fazer para impedir minha partida
Deixou que eu partisse sem ao menos dizer-me adeus
Me conta...
Que sou eu a solução das tuas carências
E que mesmo em receios, me afugentando de tí
Ainda assim, amargas tua fraqueza em pedir minha volta
E mais uma vez que te ame tão intensamente como antes
Me conta...
Das incontáveis lágrimas que já derramastes no escuro,
Das diversas vezes que ao fechar os olhos
Vistes à mim apaixonadamente despida pra tí
E com aquele mesmo sorriso de menina
Te amando como a mulher dos teus sonhos
Me conta...
Que tudo o que vivemos ainda te perturba
E que teu presente ainda é a sombra do passado
Que o gosto do beijo ainda te enibria
Que a maciez das minhas mãos em ti, deixa-te em frenesi
Que só o pensamento de como eu te amava
Deixa a saudade doer-te o peito
E que as lembranças que carregas contigo à anos
Faz com que tua vida ainda tenha algum sentido
Me conta...
Que por mais que em palavras me repunes
Teu ser ainda absorve minha carne, meu perfume
Estes detalhes que só teu coração assume
E que você tenta esquecer quando tocas outras bocas
Outros corpos, em camas estranhas procurando-me
Me conta...
Que o amor da tua vida sempre serei eu!
Era apenas uma fuga para esquecer-me
Que quando implorei teu amor
Pensastes mil vezes para dizer-me, não
Desnuda tuas reais vontades diante de mim
E me conta!
Que por diversas vezes quiseres estar comigo
Voltar na volúpia do passado
E namorar-me em olhares apaixonados
Como fazias antes e sem culpas
Me conta...
Que não foi engano quando sentí tua sintonia em mim
Esperando apenas que eu tocasse tua mão
E mais uma vez te puxasse aos meus braços
Deixando-te atônito como antes, me querendo
E vocë, sem muito o que dizer,
Convidando-me para te amar noite adentro
Amar teu jeito de menina nos seus desejos de mulher
Me conta...
Que tuas noites são tormentas de saudades e
Tua cama fria é a angústia do teu arrependimento
Quando sem nada fazer para impedir minha partida
Deixou que eu partisse sem ao menos dizer-me adeus
Me conta...
Que sou eu a solução das tuas carências
E que mesmo em receios, me afugentando de tí
Ainda assim, amargas tua fraqueza em pedir minha volta
E mais uma vez que te ame tão intensamente como antes
Me conta...
Das incontáveis lágrimas que já derramastes no escuro,
Das diversas vezes que ao fechar os olhos
Vistes à mim apaixonadamente despida pra tí
E com aquele mesmo sorriso de menina
Te amando como a mulher dos teus sonhos
Me conta...
Que tudo o que vivemos ainda te perturba
E que teu presente ainda é a sombra do passado
Que o gosto do beijo ainda te enibria
Que a maciez das minhas mãos em ti, deixa-te em frenesi
Que só o pensamento de como eu te amava
Deixa a saudade doer-te o peito
E que as lembranças que carregas contigo à anos
Faz com que tua vida ainda tenha algum sentido
Me conta...
Que por mais que em palavras me repunes
Teu ser ainda absorve minha carne, meu perfume
Estes detalhes que só teu coração assume
E que você tenta esquecer quando tocas outras bocas
Outros corpos, em camas estranhas procurando-me
Me conta...
Que o amor da tua vida sempre serei eu!
segunda-feira, 11 de outubro de 2010
Como escolher 1 vinho!!
Neste artigo falo sobre dicas úteis para você escolher, selecionar e comprar os melhores Vinhos, para sua casa, seu jantar, almoço ou festa. São dicas básicas para que você faça uma boa escolha do Vinho e do estabelecimento ( adega, mercado, padaria ) ondem comprar os melhores Vinhos.
Toda compra exige uma certa cautela. Se você vai comprar um carro, você conversa antes com alguém que tenha o modelo que você tem interesse, se for usado, você conversa antes com o seu mecânico de confiança. Com o Vinho não poderia ser diferente. Na hora de comprar você conversa com um amigo ou vai em uma casa especializada no ramo e conversa com o atendente.
Mas além de saber qual, ou quais os melhores vinhos para comprar, você tem que saber como comprar. É comum alguem comprar um Vinho e depois dizer que o Vinho “não estava bom”. Assim, para que você possa ter um mínimo de independência na hora da compra, elaborei uma lista com as dez recomendações que considero básicas para aquela hora em que você está de frente a uma pratileira de Vinhos, com uma lista dos Dez Vinhos para Iniciantes que você imprimiu do meu Blog.
Esta lista não visa ajudá-lo a escolher o Vinho, pois para isso tenho vários artigos em meu Blog e estou sempre escrevendo outros. Esta lista serve para que você tenha um mínimo de segurança e não jogue dinheiro fora comprando um Vinho estragado, passado ou de baixa qualidade.
O Vinho é um alimento, portanto estraga.
Esta dica é a mãe de todas as dicas. O Vinho não é pasteurizado como a cerveja, nem artificial como um refrigerante. O Vinho é uma bebida que está em seu estado natural, na garrafa, protegida por uma rolha porosa que troca oxigênio com o ambiente e é sensível ao calor. UAU. Portanto lembre-se : O Vinho dura alguns anos na garrafa, mas estraga como qualquer alimento, se mal conservado.
Evite garrafas armazenadas de pé
Como disse o Vinho é protegido por uma rolha porosa que troca oxigênio com o ambiente. Esta rolha tem que estar sempre úmida. Se a garrafa ficar muito tempo de pé, a rolha seca, e o oxigênio começa a entrar muito rápido, e o resultado : O Vinho oxida e estraga. Os mercados são os campeões neste quesito, embora nos últimos anos, tenho notado que vários deles tem tomado mais cuidado, e deixam expostas poucas garrafas que tem saída antes que a posição da garrafa se torne um problema.
Evite vinhos sem safra
Os Vinhos tem safra, ( que é o ano em que a uva foi colhida e está estampado no rótulo ). Não há motivo para que o produtor não ponha esta informação no rótulo. O único motivo, é quando o produtor mistura várias safras na intenção de resolver problemas de uma safra ou outra e melhorar um Vinho ruim. O resultado em geral é um Vinho ruim. Barato, mas ruim. Portanto evite Vinhos que não tenham o ano claramente estampado no rótulo.
Rejeite garrafas pegajosasGarrafas pegajosas em geral são péssimo sinal. Ou o comerciante armazena tão mal o Vinho que outras bebidas, ou sabe-se lá o que, se derramaram sobre a garrafa, ou significa que a rolha resecada fez parte do vinho vazar. Resultado : Esqueça pegue outra garrafa, ou melhor, vá para outro estabelecimento que armazene melhor seus produtos.
Rejeite rolhas protuberantes
A rolha sempre está alinhada ou um pouco abaixo da boca da garrafa. Se a rolha estiver saltada pressionando a capsula ( que é a cobertura de plástico ou chumbo que recobre o gargalo da garrafa ) só uma coisa é certa : O Vinho já era. Isto acontece em geral porque houve algum tipo de pressão dentro da garrafa, por fermentação interna, que não devia acontecer, ou seja, novamente, Vinho estragado.
Rejeite garrafas com nível abaixo do pescoço
A garrafa de Vinho sempre é enchida pelo produtor acima do pescoço ( que é o fim do gargalo e início da garrafa ). Assim se o líquido está abaixo do pescoço, é porque algo deu errado, em geral a rolha ressecou e o vinho, ou evaporou, ou vazou. Sem chance : Vinho estragado.
Rejeite tons de tijolo nos tintos, e tons de marrom nos brancos.
Quando tudo dá errado e o Vinho oxida, os tintos ficam de cor opaca com tons tijolo e os brancos com fortes tons de marrom. São as cores da desgraça. O Vinho não é mais Vinho, mas alguma coisa entre vinagre e nada.
Só compre safras antigas ( +1 ano brancos, +3 anos tintos) sem conhecer as tabelas de safras da região
É lógico que você já ouviu falar de garrafas com mais de 10 ou 20 anos, mas isso não é para qualquer Vinho, nem pra qualquer safra ( ano de colheita ). Ás vezes um Vinho dura 5 anos em uma safra e 2 em outra, as tabelas de safras mostram naquele ano que Vinhos podem esperar mais, que vinhos devem ser tomados e que vinhos já eram. Mas como regra, todos os vinhos mais comuns duram entre 1 e 3 anos sem grandes problemas.
Só compre vinhos caros se tiver desenvolvido o paladar.
Em geral as pessoas acham que em ocasiões especiais tem que comprar um “super-vinho” e gastar R$ 100 ou mais. Um grande erro. Tudo depende de onde você está na escala da evolução. Não ria, é isso mesmo. Seu paladar está acostumado a tomar cerveja e você vai começar a tomar Vinho ? Você está usando minha lista de Vinhos para iniciantes e está adorando ? Você já toma regularmente Vinho mais caros e complexos ?
Você pode se perguntar : Mas isso é importante ? E eu respondo : Sim é.
Os Vinhos não sobem somente de preço, eles sobem em complexidade, em potência, em estrutura, e mesmo que você não faça a menor idéia do que isso significa, seu paladar sabe. Muito Vinhos de maior valor possuem mais taninos, e portanto são mais “secos” ou “asperos” como você poderia definir. Assim se você não tiver preparado seu paladar você tem 90% de probabilidade de que o Vinho não lhe agrade.
Crie um hábito e use a “Regra do Dobro”
Aqui eu tenho uma regra empírica, criada por mim, a “Regra do DOBRO” : Sempre compre vinhos com preço abaixo do dobro do preço de seu consumo habitual.
É simples, se você está acostumado a tomar Vinhos na faixa de R$ 15,00, então seu limite é de R$ 30,00. Se seu consumo habitual é de Vinho de R$ 25,00, então seu teto é de R$ 50,00.
Mais aí eu nunca vou tomar Vinhos mais caros ? Vai. Observe a regra novamente. Você está acostumado a tomar Vinhos de R$ 15,00, e uma vez ou outra vai comprar um de R$ 25,00. Com o tempo qual vai ser seu hábito ? Talvez consumir Vinhos na faixa de R$ 20,00, o resultado é que seu novo patamar passa a ser de R$ 40,00, e não mais de trinta.
Esta regra funciona muito bem porque controla, sem maiores problemas, seu hábito de consumo e dirige você na velocidade certa para Vinhos mais sofisticados. Esta regra só perde a validade quando você começa e chegar nas faixas de preços de Vinhos mais sofisticados, por exemplo, seu limite passa a ser de no máximo R$ 100,00, aí você está liberado, e até lá seu paladar já está treinado, e provavelmente já leu muitos dos meus artigos para entender melhor o que está tomando com tanto dinheiro.
Com estas dez regras simples você estará diminuindo muito a chance de perder seu dinheiro, ou pior, abrir uma garrafa de um Vinho ruim em um Jantar ……
Neste artigo falo sobre dicas úteis para você escolher, selecionar e comprar os melhores Vinhos, para sua casa, seu jantar, almoço ou festa. São dicas básicas para que você faça uma boa escolha do Vinho e do estabelecimento ( adega, mercado, padaria ) ondem comprar os melhores Vinhos.
Toda compra exige uma certa cautela. Se você vai comprar um carro, você conversa antes com alguém que tenha o modelo que você tem interesse, se for usado, você conversa antes com o seu mecânico de confiança. Com o Vinho não poderia ser diferente. Na hora de comprar você conversa com um amigo ou vai em uma casa especializada no ramo e conversa com o atendente.
Mas além de saber qual, ou quais os melhores vinhos para comprar, você tem que saber como comprar. É comum alguem comprar um Vinho e depois dizer que o Vinho “não estava bom”. Assim, para que você possa ter um mínimo de independência na hora da compra, elaborei uma lista com as dez recomendações que considero básicas para aquela hora em que você está de frente a uma pratileira de Vinhos, com uma lista dos Dez Vinhos para Iniciantes que você imprimiu do meu Blog.
Esta lista não visa ajudá-lo a escolher o Vinho, pois para isso tenho vários artigos em meu Blog e estou sempre escrevendo outros. Esta lista serve para que você tenha um mínimo de segurança e não jogue dinheiro fora comprando um Vinho estragado, passado ou de baixa qualidade.
O Vinho é um alimento, portanto estraga.
Esta dica é a mãe de todas as dicas. O Vinho não é pasteurizado como a cerveja, nem artificial como um refrigerante. O Vinho é uma bebida que está em seu estado natural, na garrafa, protegida por uma rolha porosa que troca oxigênio com o ambiente e é sensível ao calor. UAU. Portanto lembre-se : O Vinho dura alguns anos na garrafa, mas estraga como qualquer alimento, se mal conservado.
Evite garrafas armazenadas de pé
Como disse o Vinho é protegido por uma rolha porosa que troca oxigênio com o ambiente. Esta rolha tem que estar sempre úmida. Se a garrafa ficar muito tempo de pé, a rolha seca, e o oxigênio começa a entrar muito rápido, e o resultado : O Vinho oxida e estraga. Os mercados são os campeões neste quesito, embora nos últimos anos, tenho notado que vários deles tem tomado mais cuidado, e deixam expostas poucas garrafas que tem saída antes que a posição da garrafa se torne um problema.
Evite vinhos sem safra
Os Vinhos tem safra, ( que é o ano em que a uva foi colhida e está estampado no rótulo ). Não há motivo para que o produtor não ponha esta informação no rótulo. O único motivo, é quando o produtor mistura várias safras na intenção de resolver problemas de uma safra ou outra e melhorar um Vinho ruim. O resultado em geral é um Vinho ruim. Barato, mas ruim. Portanto evite Vinhos que não tenham o ano claramente estampado no rótulo.
Rejeite garrafas pegajosasGarrafas pegajosas em geral são péssimo sinal. Ou o comerciante armazena tão mal o Vinho que outras bebidas, ou sabe-se lá o que, se derramaram sobre a garrafa, ou significa que a rolha resecada fez parte do vinho vazar. Resultado : Esqueça pegue outra garrafa, ou melhor, vá para outro estabelecimento que armazene melhor seus produtos.
Rejeite rolhas protuberantes
A rolha sempre está alinhada ou um pouco abaixo da boca da garrafa. Se a rolha estiver saltada pressionando a capsula ( que é a cobertura de plástico ou chumbo que recobre o gargalo da garrafa ) só uma coisa é certa : O Vinho já era. Isto acontece em geral porque houve algum tipo de pressão dentro da garrafa, por fermentação interna, que não devia acontecer, ou seja, novamente, Vinho estragado.
Rejeite garrafas com nível abaixo do pescoço
A garrafa de Vinho sempre é enchida pelo produtor acima do pescoço ( que é o fim do gargalo e início da garrafa ). Assim se o líquido está abaixo do pescoço, é porque algo deu errado, em geral a rolha ressecou e o vinho, ou evaporou, ou vazou. Sem chance : Vinho estragado.
Rejeite tons de tijolo nos tintos, e tons de marrom nos brancos.
Quando tudo dá errado e o Vinho oxida, os tintos ficam de cor opaca com tons tijolo e os brancos com fortes tons de marrom. São as cores da desgraça. O Vinho não é mais Vinho, mas alguma coisa entre vinagre e nada.
Só compre safras antigas ( +1 ano brancos, +3 anos tintos) sem conhecer as tabelas de safras da região
É lógico que você já ouviu falar de garrafas com mais de 10 ou 20 anos, mas isso não é para qualquer Vinho, nem pra qualquer safra ( ano de colheita ). Ás vezes um Vinho dura 5 anos em uma safra e 2 em outra, as tabelas de safras mostram naquele ano que Vinhos podem esperar mais, que vinhos devem ser tomados e que vinhos já eram. Mas como regra, todos os vinhos mais comuns duram entre 1 e 3 anos sem grandes problemas.
Só compre vinhos caros se tiver desenvolvido o paladar.
Em geral as pessoas acham que em ocasiões especiais tem que comprar um “super-vinho” e gastar R$ 100 ou mais. Um grande erro. Tudo depende de onde você está na escala da evolução. Não ria, é isso mesmo. Seu paladar está acostumado a tomar cerveja e você vai começar a tomar Vinho ? Você está usando minha lista de Vinhos para iniciantes e está adorando ? Você já toma regularmente Vinho mais caros e complexos ?
Você pode se perguntar : Mas isso é importante ? E eu respondo : Sim é.
Os Vinhos não sobem somente de preço, eles sobem em complexidade, em potência, em estrutura, e mesmo que você não faça a menor idéia do que isso significa, seu paladar sabe. Muito Vinhos de maior valor possuem mais taninos, e portanto são mais “secos” ou “asperos” como você poderia definir. Assim se você não tiver preparado seu paladar você tem 90% de probabilidade de que o Vinho não lhe agrade.
Crie um hábito e use a “Regra do Dobro”
Aqui eu tenho uma regra empírica, criada por mim, a “Regra do DOBRO” : Sempre compre vinhos com preço abaixo do dobro do preço de seu consumo habitual.
É simples, se você está acostumado a tomar Vinhos na faixa de R$ 15,00, então seu limite é de R$ 30,00. Se seu consumo habitual é de Vinho de R$ 25,00, então seu teto é de R$ 50,00.
Mais aí eu nunca vou tomar Vinhos mais caros ? Vai. Observe a regra novamente. Você está acostumado a tomar Vinhos de R$ 15,00, e uma vez ou outra vai comprar um de R$ 25,00. Com o tempo qual vai ser seu hábito ? Talvez consumir Vinhos na faixa de R$ 20,00, o resultado é que seu novo patamar passa a ser de R$ 40,00, e não mais de trinta.
Esta regra funciona muito bem porque controla, sem maiores problemas, seu hábito de consumo e dirige você na velocidade certa para Vinhos mais sofisticados. Esta regra só perde a validade quando você começa e chegar nas faixas de preços de Vinhos mais sofisticados, por exemplo, seu limite passa a ser de no máximo R$ 100,00, aí você está liberado, e até lá seu paladar já está treinado, e provavelmente já leu muitos dos meus artigos para entender melhor o que está tomando com tanto dinheiro.
Com estas dez regras simples você estará diminuindo muito a chance de perder seu dinheiro, ou pior, abrir uma garrafa de um Vinho ruim em um Jantar …….
Toda compra exige uma certa cautela. Se você vai comprar um carro, você conversa antes com alguém que tenha o modelo que você tem interesse, se for usado, você conversa antes com o seu mecânico de confiança. Com o Vinho não poderia ser diferente. Na hora de comprar você conversa com um amigo ou vai em uma casa especializada no ramo e conversa com o atendente.
Mas além de saber qual, ou quais os melhores vinhos para comprar, você tem que saber como comprar. É comum alguem comprar um Vinho e depois dizer que o Vinho “não estava bom”. Assim, para que você possa ter um mínimo de independência na hora da compra, elaborei uma lista com as dez recomendações que considero básicas para aquela hora em que você está de frente a uma pratileira de Vinhos, com uma lista dos Dez Vinhos para Iniciantes que você imprimiu do meu Blog.
Esta lista não visa ajudá-lo a escolher o Vinho, pois para isso tenho vários artigos em meu Blog e estou sempre escrevendo outros. Esta lista serve para que você tenha um mínimo de segurança e não jogue dinheiro fora comprando um Vinho estragado, passado ou de baixa qualidade.
O Vinho é um alimento, portanto estraga.
Esta dica é a mãe de todas as dicas. O Vinho não é pasteurizado como a cerveja, nem artificial como um refrigerante. O Vinho é uma bebida que está em seu estado natural, na garrafa, protegida por uma rolha porosa que troca oxigênio com o ambiente e é sensível ao calor. UAU. Portanto lembre-se : O Vinho dura alguns anos na garrafa, mas estraga como qualquer alimento, se mal conservado.
Evite garrafas armazenadas de pé
Como disse o Vinho é protegido por uma rolha porosa que troca oxigênio com o ambiente. Esta rolha tem que estar sempre úmida. Se a garrafa ficar muito tempo de pé, a rolha seca, e o oxigênio começa a entrar muito rápido, e o resultado : O Vinho oxida e estraga. Os mercados são os campeões neste quesito, embora nos últimos anos, tenho notado que vários deles tem tomado mais cuidado, e deixam expostas poucas garrafas que tem saída antes que a posição da garrafa se torne um problema.
Evite vinhos sem safra
Os Vinhos tem safra, ( que é o ano em que a uva foi colhida e está estampado no rótulo ). Não há motivo para que o produtor não ponha esta informação no rótulo. O único motivo, é quando o produtor mistura várias safras na intenção de resolver problemas de uma safra ou outra e melhorar um Vinho ruim. O resultado em geral é um Vinho ruim. Barato, mas ruim. Portanto evite Vinhos que não tenham o ano claramente estampado no rótulo.
Rejeite garrafas pegajosasGarrafas pegajosas em geral são péssimo sinal. Ou o comerciante armazena tão mal o Vinho que outras bebidas, ou sabe-se lá o que, se derramaram sobre a garrafa, ou significa que a rolha resecada fez parte do vinho vazar. Resultado : Esqueça pegue outra garrafa, ou melhor, vá para outro estabelecimento que armazene melhor seus produtos.
Rejeite rolhas protuberantes
A rolha sempre está alinhada ou um pouco abaixo da boca da garrafa. Se a rolha estiver saltada pressionando a capsula ( que é a cobertura de plástico ou chumbo que recobre o gargalo da garrafa ) só uma coisa é certa : O Vinho já era. Isto acontece em geral porque houve algum tipo de pressão dentro da garrafa, por fermentação interna, que não devia acontecer, ou seja, novamente, Vinho estragado.
Rejeite garrafas com nível abaixo do pescoço
A garrafa de Vinho sempre é enchida pelo produtor acima do pescoço ( que é o fim do gargalo e início da garrafa ). Assim se o líquido está abaixo do pescoço, é porque algo deu errado, em geral a rolha ressecou e o vinho, ou evaporou, ou vazou. Sem chance : Vinho estragado.
Rejeite tons de tijolo nos tintos, e tons de marrom nos brancos.
Quando tudo dá errado e o Vinho oxida, os tintos ficam de cor opaca com tons tijolo e os brancos com fortes tons de marrom. São as cores da desgraça. O Vinho não é mais Vinho, mas alguma coisa entre vinagre e nada.
Só compre safras antigas ( +1 ano brancos, +3 anos tintos) sem conhecer as tabelas de safras da região
É lógico que você já ouviu falar de garrafas com mais de 10 ou 20 anos, mas isso não é para qualquer Vinho, nem pra qualquer safra ( ano de colheita ). Ás vezes um Vinho dura 5 anos em uma safra e 2 em outra, as tabelas de safras mostram naquele ano que Vinhos podem esperar mais, que vinhos devem ser tomados e que vinhos já eram. Mas como regra, todos os vinhos mais comuns duram entre 1 e 3 anos sem grandes problemas.
Só compre vinhos caros se tiver desenvolvido o paladar.
Em geral as pessoas acham que em ocasiões especiais tem que comprar um “super-vinho” e gastar R$ 100 ou mais. Um grande erro. Tudo depende de onde você está na escala da evolução. Não ria, é isso mesmo. Seu paladar está acostumado a tomar cerveja e você vai começar a tomar Vinho ? Você está usando minha lista de Vinhos para iniciantes e está adorando ? Você já toma regularmente Vinho mais caros e complexos ?
Você pode se perguntar : Mas isso é importante ? E eu respondo : Sim é.
Os Vinhos não sobem somente de preço, eles sobem em complexidade, em potência, em estrutura, e mesmo que você não faça a menor idéia do que isso significa, seu paladar sabe. Muito Vinhos de maior valor possuem mais taninos, e portanto são mais “secos” ou “asperos” como você poderia definir. Assim se você não tiver preparado seu paladar você tem 90% de probabilidade de que o Vinho não lhe agrade.
Crie um hábito e use a “Regra do Dobro”
Aqui eu tenho uma regra empírica, criada por mim, a “Regra do DOBRO” : Sempre compre vinhos com preço abaixo do dobro do preço de seu consumo habitual.
É simples, se você está acostumado a tomar Vinhos na faixa de R$ 15,00, então seu limite é de R$ 30,00. Se seu consumo habitual é de Vinho de R$ 25,00, então seu teto é de R$ 50,00.
Mais aí eu nunca vou tomar Vinhos mais caros ? Vai. Observe a regra novamente. Você está acostumado a tomar Vinhos de R$ 15,00, e uma vez ou outra vai comprar um de R$ 25,00. Com o tempo qual vai ser seu hábito ? Talvez consumir Vinhos na faixa de R$ 20,00, o resultado é que seu novo patamar passa a ser de R$ 40,00, e não mais de trinta.
Esta regra funciona muito bem porque controla, sem maiores problemas, seu hábito de consumo e dirige você na velocidade certa para Vinhos mais sofisticados. Esta regra só perde a validade quando você começa e chegar nas faixas de preços de Vinhos mais sofisticados, por exemplo, seu limite passa a ser de no máximo R$ 100,00, aí você está liberado, e até lá seu paladar já está treinado, e provavelmente já leu muitos dos meus artigos para entender melhor o que está tomando com tanto dinheiro.
Com estas dez regras simples você estará diminuindo muito a chance de perder seu dinheiro, ou pior, abrir uma garrafa de um Vinho ruim em um Jantar …….
quinta-feira, 30 de setembro de 2010
Tudo pronto para o jantar. Mas, qual vinho escolher? Como harmonizar a bebida com o cardápio é uma dúvida muito comum.
Por isso, preste atenção nestas dicas que vão desde a hora da compra até o momento de servir a bebida com os pratos certos. O sommelier Charles Campos, do bar Kylix Vinhos, dá cinco dicas para você não errar. São elas:
1. Onde comprar
Escolha lojas ou mercados que armazenam os vinhos em ambientes climatizados, e que não os deixem expostos a forte iluminação.
2. Conservação
Não guarde seus vinhos próximos a produtos de limpeza, solventes, tintas e outros produtos com cheiro forte. Eles transmitem o odor à rolha, que afeta o sabor do vinho. Guarde as garrafas em locais frescos e pouco iluminados.
3. Safra
Cuidado com as safras antigas. Não é só a idade do vinho que determina se a bebida tem ou não boa qualidade. Grandes vinhos podem amadurecer por 10, 20, 30 anos ou mais.
Porém, os mais comuns, e normalmente mais baratos, costumam ter uma vida útil de 5 anos, em média. A melhor idade para o vinho ser consumido também muda, conforme a uva e a região onde foi produzida.
4. Nas lojas
Procure comprar em lojas especializadas de bebidas e vinhos, pois elas dispõem de profissionais para ajudar você a escolher a ,elhor opção, que seja perfeita para seu gosto e para o seu bolso.
5. Prato principal
O prato principal vai determinar o rótulo do vinho. Seja ele é branco ou tinto. Carnes, peixes e saladas, por exemplo, ganham uvas diferentes e próprios para a combinação.
Muitas vezes, um bom vinho, se mal combinado, pode não ser tão agradável ao paladar. A seguir, veja algumas opções de harmonização de pratos e vinhos.
Caso tenha dúvidas e não conheça alguns nomes de uvas, não se preocupe: anote a sugestão e leve à loja onde você vai comprar. O atendente lhe mostrará onde está cada garrafa:
Para Saladas...
Os espumantes são uma boa opção de harmonização com saladas. Frescor e leveza combinam com as entradas e sua acidez abre o apetite.Sugestão de prato: Salada Catalana.
Para frutos do mar...
Brancos jovens e refrescantes são ótimas opções. Um riesling alemão vai bem. Outras opções são os sauvignon blanc, da Nova Zelândia, e algumas alternativas dessa uva que estão sendo produzidas com qualidade no Chile.
Sugestão de prato: Filé de Namorado.
Para carnes...
Um bom Chianti é uma escolha certeira. Se for um dia (ou uma noite) especial, opte por um Brunello envelhecido.
Sugestão de prato: Risoto de pato à Italiana.
Para massas...
Os monte pulcianos são boas opções. Se preferir um branco, decida por chardonnays amadeirados e consistentes.
Sugestão de prato: Espaguete com frutos do mar.
Por isso, preste atenção nestas dicas que vão desde a hora da compra até o momento de servir a bebida com os pratos certos. O sommelier Charles Campos, do bar Kylix Vinhos, dá cinco dicas para você não errar. São elas:
1. Onde comprar
Escolha lojas ou mercados que armazenam os vinhos em ambientes climatizados, e que não os deixem expostos a forte iluminação.
2. Conservação
Não guarde seus vinhos próximos a produtos de limpeza, solventes, tintas e outros produtos com cheiro forte. Eles transmitem o odor à rolha, que afeta o sabor do vinho. Guarde as garrafas em locais frescos e pouco iluminados.
3. Safra
Cuidado com as safras antigas. Não é só a idade do vinho que determina se a bebida tem ou não boa qualidade. Grandes vinhos podem amadurecer por 10, 20, 30 anos ou mais.
Porém, os mais comuns, e normalmente mais baratos, costumam ter uma vida útil de 5 anos, em média. A melhor idade para o vinho ser consumido também muda, conforme a uva e a região onde foi produzida.
4. Nas lojas
Procure comprar em lojas especializadas de bebidas e vinhos, pois elas dispõem de profissionais para ajudar você a escolher a ,elhor opção, que seja perfeita para seu gosto e para o seu bolso.
5. Prato principal
O prato principal vai determinar o rótulo do vinho. Seja ele é branco ou tinto. Carnes, peixes e saladas, por exemplo, ganham uvas diferentes e próprios para a combinação.
Muitas vezes, um bom vinho, se mal combinado, pode não ser tão agradável ao paladar. A seguir, veja algumas opções de harmonização de pratos e vinhos.
Caso tenha dúvidas e não conheça alguns nomes de uvas, não se preocupe: anote a sugestão e leve à loja onde você vai comprar. O atendente lhe mostrará onde está cada garrafa:
Para Saladas...
Os espumantes são uma boa opção de harmonização com saladas. Frescor e leveza combinam com as entradas e sua acidez abre o apetite.Sugestão de prato: Salada Catalana.
Para frutos do mar...
Brancos jovens e refrescantes são ótimas opções. Um riesling alemão vai bem. Outras opções são os sauvignon blanc, da Nova Zelândia, e algumas alternativas dessa uva que estão sendo produzidas com qualidade no Chile.
Sugestão de prato: Filé de Namorado.
Para carnes...
Um bom Chianti é uma escolha certeira. Se for um dia (ou uma noite) especial, opte por um Brunello envelhecido.
Sugestão de prato: Risoto de pato à Italiana.
Para massas...
Os monte pulcianos são boas opções. Se preferir um branco, decida por chardonnays amadeirados e consistentes.
Sugestão de prato: Espaguete com frutos do mar.
quarta-feira, 15 de setembro de 2010
Termos de degustações
São termos empregados durante a degustação, que visa o entendimento entre as pessoas envolvidas.
A
Acidez - formada pelos ácidos presentes nos vinhos, de origem fermentativa ou da própria uva. A acidez em proporções adequadas é importante para a conservação do vinho.
Adstringente - Vinho com excesso de taninos ásperos, que amarra a boca, deixando a sensação de termos comido uma banana verde.
Agressivo - Vinho com excesso de acidez e adstringência.
Alcoólico - Vinho no qual o elevado teor alcoólico é percebido de maneira desarmônica, acima dos demais componetes.
Aveludado - Vinho macio, ao contrário do vinho áspero.
B
Bouquet - Conjunto de sensações olfativas adquiridas pelo vinho durante a fase de envelhecimento em garrafa.
Brut - Termos que designa tipo de espumante natural com o menor teor de açúcar residual.
C
Champagne - Espumante natural produzido na região de champanhe.
Chato - Vinho com carência de acidez.
Corpo - Vinho de constituição robusta, rico em cor, taninos, ácidos, sais minerais, etc
Curto - Vinho com pouca persistência olfativa - gustativa.
D
Decantar - Ato de transferir o vinho da garrafa para outro recipiente (decanter), com o objetivo de separar os sedimentos originários do envelhecimento ou arejar o vinho.
Demi-sec - Palavra e origem francesa, usada para definir o champagne ou espumante meio doce.
E
Elegante - Vinho equilibrado, fino, de classe.
Equilibrado - Vinho em que seus componentes apresentam proporções corretas, principalmente álcool e ácidos.
F
Fechado - Aquele que ainda não mostra suas qualidades, pois não liberou o aroma e o sabor.
Frutado - Diz-se de um vinho com aroma e gosto de frutas frescas. Característica dos vinhos jovens.
H
Harmônico - Vinho em que todos os seus componentes encontram-se em perfeito equilíbrio.
Herbáceo - Quando vinho apresenta levemente o aroma de ervas frescas. (Cabernet Franc, Sauvignon Blanc).
L
Leve ou ligeiro - Vinho que apresenta pouco corpo.
Límpido - Vinho que no exame visual, encontra-se isento de partículas em suspensão.
Longo - Deixa uma sensação duradoura na boca.
M
Macio - Redondo, com bom teor de glicerina, álcool correto e com pouca acidez e taninos discretos.
Maduro - Vinho com sabor de fruta madura, geralmente no auge de sua evolução.
N
Nervoso - Vinho com excesso de acidez.
O
Oxidado - Vinho alterado em suas características visuais, olfativas e gustativas pelo contato com o ar.
P
Persistência - Conjunto de sensações olfato-gustativas percebidas após a degustação do vinho.
Pesado - Vinhos com bastante corpo, geralmente carecem de fineza.
R
Retrogosto - Conjunto de sensações finas percebidas depois que o vinho foi deglutido.
Rolha - Defeito transmitido ao vinho pela rolha, é um defeito grave, chamado também de bouchonée.
S
Seco - Pela legislação brasileira, é um vinho que contém um máximo de 5g/l de açúcar residual.
Suave - Pela legislação brasileira, é um vinho que contém um mínimo de 20g/l de açúcar residual, designa também o vinho meio doce.
T
Tânico - Vinho rico em taninos, encontrados principalmente em tintos jovens.
U
Untoso - O mesmo que viscoso, oleoso, sensação encontrada em vinhos com bastante glicerina.
V
Vinoso - Característica típica dos vinhos jovens, que lembra o cheiro do mosto da uva.
Vivo - Vinho com ligeiro excesso de acidez, porém ainda agradável.
A
Acidez - formada pelos ácidos presentes nos vinhos, de origem fermentativa ou da própria uva. A acidez em proporções adequadas é importante para a conservação do vinho.
Adstringente - Vinho com excesso de taninos ásperos, que amarra a boca, deixando a sensação de termos comido uma banana verde.
Agressivo - Vinho com excesso de acidez e adstringência.
Alcoólico - Vinho no qual o elevado teor alcoólico é percebido de maneira desarmônica, acima dos demais componetes.
Aveludado - Vinho macio, ao contrário do vinho áspero.
B
Bouquet - Conjunto de sensações olfativas adquiridas pelo vinho durante a fase de envelhecimento em garrafa.
Brut - Termos que designa tipo de espumante natural com o menor teor de açúcar residual.
C
Champagne - Espumante natural produzido na região de champanhe.
Chato - Vinho com carência de acidez.
Corpo - Vinho de constituição robusta, rico em cor, taninos, ácidos, sais minerais, etc
Curto - Vinho com pouca persistência olfativa - gustativa.
D
Decantar - Ato de transferir o vinho da garrafa para outro recipiente (decanter), com o objetivo de separar os sedimentos originários do envelhecimento ou arejar o vinho.
Demi-sec - Palavra e origem francesa, usada para definir o champagne ou espumante meio doce.
E
Elegante - Vinho equilibrado, fino, de classe.
Equilibrado - Vinho em que seus componentes apresentam proporções corretas, principalmente álcool e ácidos.
F
Fechado - Aquele que ainda não mostra suas qualidades, pois não liberou o aroma e o sabor.
Frutado - Diz-se de um vinho com aroma e gosto de frutas frescas. Característica dos vinhos jovens.
H
Harmônico - Vinho em que todos os seus componentes encontram-se em perfeito equilíbrio.
Herbáceo - Quando vinho apresenta levemente o aroma de ervas frescas. (Cabernet Franc, Sauvignon Blanc).
L
Leve ou ligeiro - Vinho que apresenta pouco corpo.
Límpido - Vinho que no exame visual, encontra-se isento de partículas em suspensão.
Longo - Deixa uma sensação duradoura na boca.
M
Macio - Redondo, com bom teor de glicerina, álcool correto e com pouca acidez e taninos discretos.
Maduro - Vinho com sabor de fruta madura, geralmente no auge de sua evolução.
N
Nervoso - Vinho com excesso de acidez.
O
Oxidado - Vinho alterado em suas características visuais, olfativas e gustativas pelo contato com o ar.
P
Persistência - Conjunto de sensações olfato-gustativas percebidas após a degustação do vinho.
Pesado - Vinhos com bastante corpo, geralmente carecem de fineza.
R
Retrogosto - Conjunto de sensações finas percebidas depois que o vinho foi deglutido.
Rolha - Defeito transmitido ao vinho pela rolha, é um defeito grave, chamado também de bouchonée.
S
Seco - Pela legislação brasileira, é um vinho que contém um máximo de 5g/l de açúcar residual.
Suave - Pela legislação brasileira, é um vinho que contém um mínimo de 20g/l de açúcar residual, designa também o vinho meio doce.
T
Tânico - Vinho rico em taninos, encontrados principalmente em tintos jovens.
U
Untoso - O mesmo que viscoso, oleoso, sensação encontrada em vinhos com bastante glicerina.
V
Vinoso - Característica típica dos vinhos jovens, que lembra o cheiro do mosto da uva.
Vivo - Vinho com ligeiro excesso de acidez, porém ainda agradável.
Como organizar as taças de vinho à mesa
Sirva com estilo
Usar a taça certa para apreciar um vinho conforme suas características torna a degustação da bebida muito mais prazerosa. As formas e os materiais com os quais são fabricadas e até mesmo a maneira como seguramos as taças de vinho influenciam na aparência, no odor e no sabor da bebida.
Há regras também para a disposição correta das taças sobre a mesa. Veja a seguir as dicas dadas por especialistas para não errar na hora de organizar reuniões e receber seus amigos.
Modelos de taças de vinho
Apaixonados por vinhos no mundo inteiro ajudaram a desenvolver diversos modelos de taças buscando intensificar a percepção de aromas e sabores da bebida. O resultado foi a criação de taças específicas cujas formas levam em consideração as características de cada tipo de vinho.
"Dependendo da estrutura do vinho e de sua riqueza de aromas e sabores, seu contato com o oxigênio resultará em efeitos diferentes relacionados ao diâmetro da taça. Isso se chama oxigenação da bebida e tem como consequência a liberação de aromas e abertura de sabores. "
Outro aspecto a ser observado, é o contato entre a bebida e as papilas gustativas. A forma da taça influencia diretamente na maneira como "despejamos" o vinho na boca e, consequentemente, em qual das diferentes partes de nossa língua o líquido atingirá primeiro. Isso faz com que alguns sabores do vinho se destaquem primeiro, modificando assim a percepção de seu gosto.
As taças de vinho mais populares
Os modelos variam de acordo com o tipo do vinho (espumante, tinto, branco, Porto) e a composição do mesmo (taninos e aromas). Os modelos mais usados à mesa normalmente são as taças:
Para vinhos espumantes: em formato de tulipa, são estreitas e altas para que a espuma possa expandir sem derramar.
Para vinhos tintos: são arredondadas e sua abertura é maior para que a bebida entre em contato com uma superfície maior da boca.
Para vinhos brancos: são menores que as taças para vinhos tintos e também possuem aberturas largas para que o vinho tenha maior contato com o ar atmosférico e libere seus aromas.
Como organizar as taças de vinho à mesa
Dispor corretamente os utensílios à mesa não é uma questão apenas de elegância e etiqueta. Os utensílios ficam dispostos de modo a facilitar o uso. "Os destros têm maior coordenação com a mão direita, portanto empunham a faca com maior habilidade com essa mão, o que determina o posicionamento da faca sobre a mesa. Os utensílios que requerem menor destreza ficam à esquerda", diz Agni Melo, demonstrando o aspecto prático da organização.
É possível até mesmo decifrar o que será servido e qual será a sequência dos pratos, apenas analisando a disposição dos talheres e taças sobre a mesa.
Portanto na hora de arrumar a mesa é importante seguir a ordem em que os pratos serão servidos. A taça de água, por exemplo, deve ficar à direita. Em seguida, devem vir, sucessivamente a taça do espumante, a taça para vinho branco e, finalmente, a taça utilizada para tomar vinho tinto. "Mas, se o prato que combina com o tinto for servido antes do prato que harmoniza com o vinho branco, é bom inverter a ordem."
Lembro ainda que as taças ideais para vinhos são aquelas feitas de vidro transparente ou cristal. "É muito importante que na hora do consumo as pessoas consigam visualizar a bebida".
Os especialistas afirmam que a maneira correta de segurar a taça de vinho é pela haste, sem tocar no "corpo" da taça para evitar que o calor liberado pelas mãos altere a temperatura da bebida.
Dicas para servir vinho em ocasiões formais
Aconselho recepcionar os convidados com um vinho espumante tipo Cava, Champagne ou Prosecco. Depois, quando for servir a entrada, é hora do vinho branco que combina melhor com folhas e queijos macios. Já o prato principal, carnes vermelhas ou pastas com molho vermelho harmonizam com os vinhos tintos. No final, sobremesas de chocolate, frutas secas ou frescas devem ser acompanhadas por um cálice de vinho do porto.
Fique atento para a maneira correta de servir a bebida aos convidados: "Uma das dicas mais importantes ao servir o vinho é nunca encher a taça, pois isso tira a elegância do momento". Ela também aconselha a agitar uma pequena quantidade da bebida na taça, para verificar se há algum cheiro ruim, que pode ser de mofo ou vinagre, e erguer a taça contra a luz para ver se não existe nenhum corpo estranho na garrafa: "Sempre antes de servir o vinho, seja em casa ou em outras ocasiões, é fundamental verificar se a bebida está boa ou não".
Friso a importância de harmonizar o vinho com o prato a ser servido em um jantar formal em casa: "É relevante dar atenção à qualidade da bebida. O vinho não precisa ser caríssimo, e sim ter sabor agradável".
Sirva com estilo
Usar a taça certa para apreciar um vinho conforme suas características torna a degustação da bebida muito mais prazerosa. As formas e os materiais com os quais são fabricadas e até mesmo a maneira como seguramos as taças de vinho influenciam na aparência, no odor e no sabor da bebida.
Há regras também para a disposição correta das taças sobre a mesa. Veja a seguir as dicas dadas por especialistas para não errar na hora de organizar reuniões e receber seus amigos.
Modelos de taças de vinho
Apaixonados por vinhos no mundo inteiro ajudaram a desenvolver diversos modelos de taças buscando intensificar a percepção de aromas e sabores da bebida. O resultado foi a criação de taças específicas cujas formas levam em consideração as características de cada tipo de vinho.
"Dependendo da estrutura do vinho e de sua riqueza de aromas e sabores, seu contato com o oxigênio resultará em efeitos diferentes relacionados ao diâmetro da taça. Isso se chama oxigenação da bebida e tem como consequência a liberação de aromas e abertura de sabores. "
Outro aspecto a ser observado, é o contato entre a bebida e as papilas gustativas. A forma da taça influencia diretamente na maneira como "despejamos" o vinho na boca e, consequentemente, em qual das diferentes partes de nossa língua o líquido atingirá primeiro. Isso faz com que alguns sabores do vinho se destaquem primeiro, modificando assim a percepção de seu gosto.
As taças de vinho mais populares
Os modelos variam de acordo com o tipo do vinho (espumante, tinto, branco, Porto) e a composição do mesmo (taninos e aromas). Os modelos mais usados à mesa normalmente são as taças:
Para vinhos espumantes: em formato de tulipa, são estreitas e altas para que a espuma possa expandir sem derramar.
Para vinhos tintos: são arredondadas e sua abertura é maior para que a bebida entre em contato com uma superfície maior da boca.
Para vinhos brancos: são menores que as taças para vinhos tintos e também possuem aberturas largas para que o vinho tenha maior contato com o ar atmosférico e libere seus aromas.
Como organizar as taças de vinho à mesa
Dispor corretamente os utensílios à mesa não é uma questão apenas de elegância e etiqueta. Os utensílios ficam dispostos de modo a facilitar o uso. "Os destros têm maior coordenação com a mão direita, portanto empunham a faca com maior habilidade com essa mão, o que determina o posicionamento da faca sobre a mesa. Os utensílios que requerem menor destreza ficam à esquerda", diz Agni Melo, demonstrando o aspecto prático da organização.
É possível até mesmo decifrar o que será servido e qual será a sequência dos pratos, apenas analisando a disposição dos talheres e taças sobre a mesa.
Portanto na hora de arrumar a mesa é importante seguir a ordem em que os pratos serão servidos. A taça de água, por exemplo, deve ficar à direita. Em seguida, devem vir, sucessivamente a taça do espumante, a taça para vinho branco e, finalmente, a taça utilizada para tomar vinho tinto. "Mas, se o prato que combina com o tinto for servido antes do prato que harmoniza com o vinho branco, é bom inverter a ordem."
Lembro ainda que as taças ideais para vinhos são aquelas feitas de vidro transparente ou cristal. "É muito importante que na hora do consumo as pessoas consigam visualizar a bebida".
Os especialistas afirmam que a maneira correta de segurar a taça de vinho é pela haste, sem tocar no "corpo" da taça para evitar que o calor liberado pelas mãos altere a temperatura da bebida.
Dicas para servir vinho em ocasiões formais
Aconselho recepcionar os convidados com um vinho espumante tipo Cava, Champagne ou Prosecco. Depois, quando for servir a entrada, é hora do vinho branco que combina melhor com folhas e queijos macios. Já o prato principal, carnes vermelhas ou pastas com molho vermelho harmonizam com os vinhos tintos. No final, sobremesas de chocolate, frutas secas ou frescas devem ser acompanhadas por um cálice de vinho do porto.
Fique atento para a maneira correta de servir a bebida aos convidados: "Uma das dicas mais importantes ao servir o vinho é nunca encher a taça, pois isso tira a elegância do momento". Ela também aconselha a agitar uma pequena quantidade da bebida na taça, para verificar se há algum cheiro ruim, que pode ser de mofo ou vinagre, e erguer a taça contra a luz para ver se não existe nenhum corpo estranho na garrafa: "Sempre antes de servir o vinho, seja em casa ou em outras ocasiões, é fundamental verificar se a bebida está boa ou não".
Friso a importância de harmonizar o vinho com o prato a ser servido em um jantar formal em casa: "É relevante dar atenção à qualidade da bebida. O vinho não precisa ser caríssimo, e sim ter sabor agradável".
quinta-feira, 2 de setembro de 2010
O mundo dos vinhos anda louco.
Esta semana estava passeando no mundo da Internet, lendo sobre minha paixão no qual me deparei com algo no mínimo inusitado.
O mundo anda com o clima em constante mudança, altas temperaturas, faltas de chuvas em locais que não passavam por isso, temperaturas consideradas baixas no nordeste, terremoto na Itália, enchente e deslizamentos no Chile e agora na África do Sul uma nova onda de assalto as vinculas.
Pois é, ladrões estão assombrando os produtores de vinhos de la, sorrateiros e vindo de todos os lados e em bandos.
Babuínos estão invadindo as viniculas de lá e roubando e destruindo as videiras, eles estão comendo os frutos e também os broto que nascem impedindo assim a boa safra dos produtores de vinhos.
Eles são protegidos por uma lei, federal que impede que possam ser mortos, pois em um passado não distante eles eram mortos por fazendeiros e todos outros que se achassem no direito de mata los. Hj eles invadem não só as viniculas, mas também as casas das fazendas e das cidades.
Pois é o mundo esta ficando diferente e hoje em dia todos tem os mesmos direitos.
O mundo anda com o clima em constante mudança, altas temperaturas, faltas de chuvas em locais que não passavam por isso, temperaturas consideradas baixas no nordeste, terremoto na Itália, enchente e deslizamentos no Chile e agora na África do Sul uma nova onda de assalto as vinculas.
Pois é, ladrões estão assombrando os produtores de vinhos de la, sorrateiros e vindo de todos os lados e em bandos.
Babuínos estão invadindo as viniculas de lá e roubando e destruindo as videiras, eles estão comendo os frutos e também os broto que nascem impedindo assim a boa safra dos produtores de vinhos.
Eles são protegidos por uma lei, federal que impede que possam ser mortos, pois em um passado não distante eles eram mortos por fazendeiros e todos outros que se achassem no direito de mata los. Hj eles invadem não só as viniculas, mas também as casas das fazendas e das cidades.
Pois é o mundo esta ficando diferente e hoje em dia todos tem os mesmos direitos.
quinta-feira, 26 de agosto de 2010
quarta-feira, 11 de agosto de 2010
Aquele jeito que você me olhou
Varreu meu pensamento
Todas as coisas sairam do chão
E eu me esqueci de tudo
E antes que eu me desse conta
Já era seu meu querer
Foi como o sol que desponta
Uma montanha dourada
Na terra do faz de conta
Pra me banhar de prazer
Mas o vazio que você deixou no meu apartamento
Quase transbordou meu coração
Meu mundo ficou mudo
Você foi pra tão distante
E eu quero tanto te ver
Por isso não se espante se numa noite bela
Aquela estrela brilhante em sua janela bater
Aquele jeito que você me olhou
Varreu meu pensamento
Todas as coisas sairam do chão
E eu me esqueci de tudo
E antes que eu me desse conta
Já era seu meu querer
Foi como o sol que desponta
Uma montanha dourada
Na terra do faz de conta
Pra me banhar de prazer
Mas o vazio que você deixou no meu apartamento
Quase transbordou meu coração
Meu mundo ficou mudo
Você foi pra tão distante
E eu quero tanto te ver
Por isso não se espante se numa noite bela
Aquela estrela brilhante em sua janela bater
Vander Lee
Varreu meu pensamento
Todas as coisas sairam do chão
E eu me esqueci de tudo
E antes que eu me desse conta
Já era seu meu querer
Foi como o sol que desponta
Uma montanha dourada
Na terra do faz de conta
Pra me banhar de prazer
Mas o vazio que você deixou no meu apartamento
Quase transbordou meu coração
Meu mundo ficou mudo
Você foi pra tão distante
E eu quero tanto te ver
Por isso não se espante se numa noite bela
Aquela estrela brilhante em sua janela bater
Aquele jeito que você me olhou
Varreu meu pensamento
Todas as coisas sairam do chão
E eu me esqueci de tudo
E antes que eu me desse conta
Já era seu meu querer
Foi como o sol que desponta
Uma montanha dourada
Na terra do faz de conta
Pra me banhar de prazer
Mas o vazio que você deixou no meu apartamento
Quase transbordou meu coração
Meu mundo ficou mudo
Você foi pra tão distante
E eu quero tanto te ver
Por isso não se espante se numa noite bela
Aquela estrela brilhante em sua janela bater
Vander Lee
segunda-feira, 19 de julho de 2010
Meus poucos amigos, seguidores e curiosos...
Bom sei que para 99% das pessoas que forem visitar meu blog irão pensar.
Nossa o cara só fala da vida dele, nada de interessante que possa me acrescentar como noticia, fato histórico ou até mesmo cultura banal.
Bom optei pelo blog pq não sou fã de orkut e outras redes sociais que eu vejo por ai.Nada contra quem tem, eu também já tive, mas parei pra analisar o quanto vago é aquilo, nossa, todo mundo põe fotos de viagem, de ferias, praias, festas. Só coisas boas, só alegria. Parece novela da globo, só muda o nome, o horário e os atores, mas o enredo sempre são os mesmo.
A novela das 6 sempre é uma novela mais temática, algo que tem sempre um drama mais familiar.
A novela das 7 sempre é a mais engraçada, com temas que misturam comédia e drama.
A das 8 que hj passa as 9 sempre a mais polémica, aborda temas do cotidiano, e põe sempre famílias milionárias, pobres que tem mesa farta de café da manhã farto.
Se pararem para ver, comparo estas rede sociais com as novelas, 99% das pessoas que usam eles só expõe isso, falsas verdades, sempre tudo termina em coisa boa, ninguém posta fotos de algo triste ou até mesmo põe tópicos de problemas pessoais.
Gostaria de saber pq as pessoas escondem os problemas, não assumem as vidas, as dores, os desamores, as doenças, as dificuldades e muito outras coisas.
Ta, eu entendo que no mundo que vivemos cheio de coisas ruins não devemos poluir nossos amigos com nossos problemas. Mas espera ai. Se são nosso amigos, não deveriam nos ajudar, deveríamos com partilhar tais problemas?
Pois eu vejo pessoas ai com 999 amigos e com 3, 4 perfil lotados de amigos. Será que este mundo de pessoas que são adicionadas como amigos são nossos amigos, ou simplesmente são sociopatas virtuais, que sentem a necessidade de aparecer e dizer que são conhecidos e importantes.
Bom meus caros amigos, seguidores e curiosos em meu pequeno blog nada terá a demais, apenas minha humilde opinião sobre algum tema, e algumas passagem de minha vida, sejam elas boas ou ruins, para mim todas elas que eu postar terão uma grande lição de vida, pois foram e serão como lições de vida, algo que tive que levar pra casa, estudar e aprender.
Um grande abraço a todos.
Nossa o cara só fala da vida dele, nada de interessante que possa me acrescentar como noticia, fato histórico ou até mesmo cultura banal.
Bom optei pelo blog pq não sou fã de orkut e outras redes sociais que eu vejo por ai.Nada contra quem tem, eu também já tive, mas parei pra analisar o quanto vago é aquilo, nossa, todo mundo põe fotos de viagem, de ferias, praias, festas. Só coisas boas, só alegria. Parece novela da globo, só muda o nome, o horário e os atores, mas o enredo sempre são os mesmo.
A novela das 6 sempre é uma novela mais temática, algo que tem sempre um drama mais familiar.
A novela das 7 sempre é a mais engraçada, com temas que misturam comédia e drama.
A das 8 que hj passa as 9 sempre a mais polémica, aborda temas do cotidiano, e põe sempre famílias milionárias, pobres que tem mesa farta de café da manhã farto.
Se pararem para ver, comparo estas rede sociais com as novelas, 99% das pessoas que usam eles só expõe isso, falsas verdades, sempre tudo termina em coisa boa, ninguém posta fotos de algo triste ou até mesmo põe tópicos de problemas pessoais.
Gostaria de saber pq as pessoas escondem os problemas, não assumem as vidas, as dores, os desamores, as doenças, as dificuldades e muito outras coisas.
Ta, eu entendo que no mundo que vivemos cheio de coisas ruins não devemos poluir nossos amigos com nossos problemas. Mas espera ai. Se são nosso amigos, não deveriam nos ajudar, deveríamos com partilhar tais problemas?
Pois eu vejo pessoas ai com 999 amigos e com 3, 4 perfil lotados de amigos. Será que este mundo de pessoas que são adicionadas como amigos são nossos amigos, ou simplesmente são sociopatas virtuais, que sentem a necessidade de aparecer e dizer que são conhecidos e importantes.
Bom meus caros amigos, seguidores e curiosos em meu pequeno blog nada terá a demais, apenas minha humilde opinião sobre algum tema, e algumas passagem de minha vida, sejam elas boas ou ruins, para mim todas elas que eu postar terão uma grande lição de vida, pois foram e serão como lições de vida, algo que tive que levar pra casa, estudar e aprender.
Um grande abraço a todos.
sábado, 17 de julho de 2010
Hum dia feliz,
Quando a banda Jota Quest fez a musica ( Hum dia feliz) acho que ele teve um dia tão feliz quanto o meu hj.
Hj,falei com 1 grande amigo que a muito tempo não falava, alguém que me proporcionou crescimento em todos os sentidos. Este amigo estava impossibilitado de se comunicar comigo por quase 2 anos. Eu sempre dizia as pessoas próximas a mim, que 1 dia eu ainda falaria com ele.
Mesmo ele morando em outro pais, longe de mim, com vários motivos (nos quais eu não fiz nada demais, vale salientar.) para que nunca mais na minha vida ele falasse comigo.
Bom alem disso confirmei minha ida a SP. Uma coisa que me deixou muito aliviado, feliz, com 1 frio na barriga, sei que após o dia 9 minha vida irá tomar 1 rumo diferente.
Sinto que com o dia de hoje, minha vida esta finalizando 1 ciclo. Ciclo este que começou em maio do ano de 2009, e espero que se finde no dia 6 de Agosto de 2010, assim que eu por os pés em SP.
Gostaria de poder dividir este momento com vcs meus amigos, sei que muitos dizem que a inveja é algo que estraga a felicidade alheia, mas se for de terem inveja de mim, que tenham, não tenho nada a oferecer, nem que alguém possa se apoderar de mim, que não seja minha felicidade.
Bom meus caros amigos, aos poucos irei postar mais sobre mim, sobre minha humilde vida.
Abraços a todos e bom fim de semana.
Hj,falei com 1 grande amigo que a muito tempo não falava, alguém que me proporcionou crescimento em todos os sentidos. Este amigo estava impossibilitado de se comunicar comigo por quase 2 anos. Eu sempre dizia as pessoas próximas a mim, que 1 dia eu ainda falaria com ele.
Mesmo ele morando em outro pais, longe de mim, com vários motivos (nos quais eu não fiz nada demais, vale salientar.) para que nunca mais na minha vida ele falasse comigo.
Bom alem disso confirmei minha ida a SP. Uma coisa que me deixou muito aliviado, feliz, com 1 frio na barriga, sei que após o dia 9 minha vida irá tomar 1 rumo diferente.
Sinto que com o dia de hoje, minha vida esta finalizando 1 ciclo. Ciclo este que começou em maio do ano de 2009, e espero que se finde no dia 6 de Agosto de 2010, assim que eu por os pés em SP.
Gostaria de poder dividir este momento com vcs meus amigos, sei que muitos dizem que a inveja é algo que estraga a felicidade alheia, mas se for de terem inveja de mim, que tenham, não tenho nada a oferecer, nem que alguém possa se apoderar de mim, que não seja minha felicidade.
Bom meus caros amigos, aos poucos irei postar mais sobre mim, sobre minha humilde vida.
Abraços a todos e bom fim de semana.
quinta-feira, 15 de julho de 2010
Sou como um vinho
Ser como um vinho, é amadurecer com o tempo, ter seu tempo de maturação para poder ser servido dando as pessoas o prazer de saborear.
Nem todo vinho é pra ser guardado por muito tempo, assim como nós seres humanos somos para guardarmos nossas experiências por muito tempo, devemos com partilhar tais experiências com outras pessoas.
Assim como o enólogo produz vinhos maravilhosos e únicos, pois cada garrafa de vinho é única, nós somos únicos. Ninguém é igual, podemos ser parecidos,em génio, físico ou em tantas outras qualidades e defeitos.
Este blog irá contar 1 pouco de minha vida, minhas experiências que tenho como ser humano, algo que todos tem que chamamos de passado, presente e visualizar o futuro.
Temos desamores, e amor, paixões e frsutações, todas estas sensações nos fazem amadurecer, mas nem todos sabem entender as lições que a vida tenta nos dar.
Somos seres em evolução, todos os dias tomamos situações e lições, mas nem sempre conseguimos ver as lições que nos são dadas.
Bom por enquanto vou deixando este breve relato por aqui,depois vou postando mais algumas coisas.
Nem todo vinho é pra ser guardado por muito tempo, assim como nós seres humanos somos para guardarmos nossas experiências por muito tempo, devemos com partilhar tais experiências com outras pessoas.
Assim como o enólogo produz vinhos maravilhosos e únicos, pois cada garrafa de vinho é única, nós somos únicos. Ninguém é igual, podemos ser parecidos,em génio, físico ou em tantas outras qualidades e defeitos.
Este blog irá contar 1 pouco de minha vida, minhas experiências que tenho como ser humano, algo que todos tem que chamamos de passado, presente e visualizar o futuro.
Temos desamores, e amor, paixões e frsutações, todas estas sensações nos fazem amadurecer, mas nem todos sabem entender as lições que a vida tenta nos dar.
Somos seres em evolução, todos os dias tomamos situações e lições, mas nem sempre conseguimos ver as lições que nos são dadas.
Bom por enquanto vou deixando este breve relato por aqui,depois vou postando mais algumas coisas.
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